这说起来里面学问大了，跟猪肘有关，也跟纪晓岚有关。
一、淡而无味的白肉说到乾隆我们都知道他是一个好大喜功的人，觉得自己的功劳盖过了天下所有的人。他有两大爱好，一个是喜欢做诗，在一些书画文物上盖章，做“牛皮癣”，一个就是爱赏赐。乾隆的赏赐，有古玩珍宝还有谈之色变的猪肉。
因为这种猪肉，是古代祭拜祖先用的，主要以猪肉为主，这种猪肉有一个专门的学名叫“胙肉”。这种祭祀的胙肉，是不放任何调料的，只用纯白水煮熟。结束之后剩下的胙肉为了表示恩典会分给各位臣工。乾隆还给这个活动起了一个很文雅很福气的名字叫散福。
一般情况下，乾隆在给大家分肉的时候，还要当场吃一些。乾隆自己都开吃了，大臣们也不能不吃。于是在殿里，只能咬着牙往下吞这冰冷而无味的肥肉。这对于那些吃惯了山珍海味，用着专门请来大厨的臣子们来说，简直就是一个折磨好多上了年龄的大臣，在吃了乾隆赏下的胙肉之后都一病不起。
当然，乾隆也知道这肉不好吃，也没强求大家必须吃完，所以，大臣们在象征性的几口之后，就纷纷表示：此乃天赐恩典，臣们不能专享得带回家。他们说得好听，一出宫门，都直接扔给了纪晓岚，无他整个文武百官，也只有纪晓岚有这个爱好，无肉不欢。
为什么大家都把赏赐的胙肉都扔给纪晓岚呢，主要是两个方面的原因。
一方面，这胙肉是乾隆赏赐的，代表着乾隆对你的认可，这是一种殊荣，是不能随便处理的。一是大街上的乞丐没有资格吃这个肉。二是你如果扔到了垃圾桶里，被御史们知道，会以”大不敬“的罪名参你一笔，你就吃不了兜着走了。
拿家里，要知道这些官员在家里，都是”食不厌精、脍不厌细“的，怎么会吃这种淡而无味的白肉。一方面，也就跟纪晓岚的生活习性有关了。在电视剧里，纪晓岚才高八斗，风流儒雅，长这个样子。实际上的纪晓岚，是一个大胖子，还是一个近视眼。曾经有人用六个字形容他，就是：土肥圆矮黑丑。
总之，就是乾隆赏赐的胙肉的特征和纪晓岚的吃货本色，才有了大家将赏赐的猪肘， 出宫后都扔给了纪晓岚的原因。