有一种菜谱我称为“可拌饭”菜谱,简单来说就是把食材切成小丁再进行烹饪,成品可以直接当菜吃,也可以拿来拌饭吃,都是非常棒的,甚至比炒饭还要香哦。今天我们就来做一款肉末炒杂蔬,可以说是可拌饭菜谱当中非常有代表性的一款。食材的主要有肉末、玉米、黄瓜、胡萝卜等等,色彩非常丰富,口感更是好到让你难以相信。吃饭的时候舀上几勺,一顿饭全家人都能吃得特别香。孩子没有胃口,要试试这道炒杂蔬,营养丰富,好吃更下饭!关键是做法非常简单,新手都能做出大师级的味道呢!你也来品尝一下吧,以后不知道想做什么,或者没胃口的时候,一定要试一试哦!
制做调料:青瓜1根苞米一根红萝卜一根猪瘦肉1块生抽酱油1勺老抽王小勺盐1/3勺面粉1勺耗油小勺白胡椒粉1/3勺子花生仁1把料汁:冷水小半碗木薯淀粉1勺生抽酱油1勺耗油1勺盐小勺做法:1、提前准备所要食材;2、猪瘦肉切成小丁,添加生抽酱油、老抽王、耗油、木薯淀粉、白胡椒粉;3、拌匀,最好是加一点植物油拌匀,腌制15分钟。
4、再来调个料汁:冷水小半碗木薯淀粉1勺生抽酱油1勺耗油1勺盐小勺混和拌匀;5、胡萝卜切成小丁和苞米绰水至烂熟,黄瓜切成小丁预留;6、炒菜锅加一点食用油,把腌制好的肉粒加上煸炒烂熟;7、然后把火锅配菜加上,还能够加一点炒熟的花生米;8、最后将料汁倒入煸炒至浓稠;9、起锅摆盘就可以吃了。十分的下饭菜美味,并且蔬菜的种类多,营养全面,拌米饭非常的下饭菜!