用料
主料 羊肉(后腿)700克
辅料
枸杞子10颗
香菜适量
遵义干辣椒片适量
当归3克
黄芪3克
陈皮8块
山楂4片
生姜4片
大葱2段儿
盐巴少许
小葱适量
贵州羊肉粉羊肉汤的做法
1.
将准备好的羊肉与扎孔的萝卜一同下锅煮，待水煮沸，关火，这样主要是去膻味和血水。 2.
将药膳的调料用漏网洗净，备用 3.
生姜，葱的大小参考图。待1步完成后，清洗一下煮过的羊肉，将羊肉，药膳调料包，大葱，生姜，放入汤锅中一同煮。大火煮沸后，改小火，2个小时加盐关火。 4.
在汤关火前煮好米粉，捞出，加入沸汤，香菜，葱，干辣椒片儿。 贵州羊肉粉羊肉汤成品图 烹饪技巧1.干米粉提前一晚上用冷水泡软。 2.同扎孔的萝卜同煮可以去除膻味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考