第2个回答 2020-10-28
重阳节糯米桂花糕：
材料：
糯米粉160克、澄粉40克、玉米油40克、绵白糖60克、温水200克、白酒少许、桂花蜜2勺
做法：
* 60克绵白糖用200克温水化开，倒入玉米油、糯米粉、澄粉，搅拌成无颗粒的粉桨，倒入少许白酒（务必要用浓香型）拌匀。
* 盛器内铺保鲜膜，刷一层油，倒入粉桨，半个手指的高度。
表面盖保鲜膜防止水份蒸发
* 温火蒸40分钟左右。出锅乘热，表面涂抹两勺桂花蜜，然后盖一层保鲜膜待凉。
* 刀片或模具沾水弄成自己喜欢的形状，摆盘。
糯米的滑糯加上桂花的幽香，绵绵入口化成舌尖美味，喝一口米粥，身心舒畅~~
* 如果是用普通糯米粉就不需要加澄粉，可以全部用糯米粉做。
* 糯米桂花糕也称拉糕，特点是粘盘粘筷不粘牙哦！