这个只限于长期消耗性疾病（含难以探知的疾病）才会这样。
正常人如果是意外死的是不会有的。
这个现象出现的主因是蛋白质动员启动，人体进入最后回光返照阶段。
在这一阶段，由于糖类和脂肪代谢已经出现了严重障碍，身体开始分解蛋白质来供能。
糖类，脂肪分解无非产生水和二氧化碳，即便是无氧呼吸产生乳酸也是无味可以降解的。、
然而蛋白质分解供能除开产生水和二氧化碳，还有硫化物，氮化物，甚至还有带苯环的物质，醇类，醛类等。这些无一例外都有各种气味。混合在一起就是死前的怪味了。
上面还不包括在免疫系统崩溃的情况下，食道，肠道有害菌群滋生，身体表面菌群平衡亦被打破，半消化食物开始在消化腔内腐败，体表汗液成分改变部分细菌真菌开始散发毒气等问题。