食材明细
牛肉末 、玉米 、青豆、葱、黑椒粉、盐、生抽、糖、料酒、菜油。
1、玉米粒和青豆解冻滤水，葱切成粒；
2、将玉米和青豆放在锅里，开慢火稍炒干；
3、将玉米、青豆和葱粒放在肉末里，再加黑椒粉、盐、料酒、糖和玉米淀粉，搅拌均匀；
4、放在平底锅里中慢火煎，为美观起见，加了金属圈，这样能使个头大小平均，都是为了图片，如果要需要太讲究，可省去金属圈；
5、等肉饼凝固，将金属圈取去；
6、反复两边煎至褐色和肉熟透即可，煎的时候会有些少玉米和青豆散出来，这不打紧，还有很多留在饼里的。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-21
1、牛肉馅饼，是一道营养均衡的点心，也可作为主食。
2、 今天老刘就来分享一下“牛肉煎包”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖、牛肉、洋葱、胡萝卜、大葱、木薯淀粉
4、盆中先放入面粉，碗中放入5克酵母粉，放入一勺白糖，可以缩短酵母活化时间，倒入50度的热水，搅拌均匀等十分钟。面粉中打入一个鸡蛋，放入半勺盐增加劲道，分次放入40度的温水，把面粉搅拌成面絮
5、再倒入活化好的酵母，放入少许玉米油，等会揉面时更光滑，上手揉成光滑面团。盖上保鲜膜，摆在温暖的地方发酵两个小时，使面团变成原来两倍大。牛肉表面一层膜给它去除，把牛肉先切片，再切牛肉丁
6、切好的牛肉腌制下，先放入少许食盐、蚝油、少许料酒、生抽、十三香、半个鸡蛋清，上手揉抓均匀，再放入小半勺木薯淀粉再次抓匀，再淋入少许玉米油，锁住水分腌制半小时备用
7、大葱切末、洋葱切末、胡萝卜切丁。锅控干后倒入少许玉米油，把酱好的牛肉粒炒香炒到变色，再放入胡萝卜末洋葱末、大葱末一起翻炒，再放入少许生抽、蚝油、白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅
8、面团里面呈蜂窝状就说明发酵好了，案板上擦上食用油防粘，把面团揉搓排气，再切成大小差不多的面剂子，把面剂子压扁平，用擀面杖把面剂子擀成圆饼状，放入炒好的馅料再饼皮中，四周收口
9、再用手给它压扁平，案板上稍微压圆就可以了，再把饼胚醒十分钟。电扒炉设定120度，再在电扒炉上倒入少许食用油，用刷子刷均匀，放入饼胚小火慢煎，过两三分钟翻一面，让牛肉煎饼两面受热均匀
10、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨本回答被网友采纳
2、 今天老刘就来分享一下“牛肉煎包”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖、牛肉、洋葱、胡萝卜、大葱、木薯淀粉
4、盆中先放入面粉，碗中放入5克酵母粉，放入一勺白糖，可以缩短酵母活化时间，倒入50度的热水，搅拌均匀等十分钟。面粉中打入一个鸡蛋，放入半勺盐增加劲道，分次放入40度的温水，把面粉搅拌成面絮
5、再倒入活化好的酵母，放入少许玉米油，等会揉面时更光滑，上手揉成光滑面团。盖上保鲜膜，摆在温暖的地方发酵两个小时，使面团变成原来两倍大。牛肉表面一层膜给它去除，把牛肉先切片，再切牛肉丁
6、切好的牛肉腌制下，先放入少许食盐、蚝油、少许料酒、生抽、十三香、半个鸡蛋清，上手揉抓均匀，再放入小半勺木薯淀粉再次抓匀，再淋入少许玉米油，锁住水分腌制半小时备用
7、大葱切末、洋葱切末、胡萝卜切丁。锅控干后倒入少许玉米油，把酱好的牛肉粒炒香炒到变色，再放入胡萝卜末洋葱末、大葱末一起翻炒，再放入少许生抽、蚝油、白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅
8、面团里面呈蜂窝状就说明发酵好了，案板上擦上食用油防粘，把面团揉搓排气，再切成大小差不多的面剂子，把面剂子压扁平，用擀面杖把面剂子擀成圆饼状，放入炒好的馅料再饼皮中，四周收口
9、再用手给它压扁平，案板上稍微压圆就可以了，再把饼胚醒十分钟。电扒炉设定120度，再在电扒炉上倒入少许食用油，用刷子刷均匀，放入饼胚小火慢煎，过两三分钟翻一面，让牛肉煎饼两面受热均匀
10、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨本回答被网友采纳
第2个回答 2021-11-21
玉米牛肉饼的家常做法？
原料：
市售taco饼皮（也可以是自制玉米饼），牛肉糜，生菜，番茄，芝士。
配料：
牛油果酱，salsa酱，酸奶油。
做法：
1、生菜切丝，番茄切丁备用；
2、锅中放少许奶油融化，下牛肉糜翻炒至熟，调味；
3、将牛肉舀入玉米饼皮中，上面加上酸奶油，生菜丝，番茄，芝士即可。
4、可添加牛油果酱，salsa酱增加风味即可。
另一个制作方法，
食材
面粉 200克
牛肉 100克
粘米粉 100克
玉米粒 100克
秋葵 2个
盐 4克
孜然粉 适量
油 适量
鸡粉 少许
胡椒粉 少许
电饼铛 1个
步骤/方法
1
备好食材
将牛肉片、秋葵、玉米粒放入搅拌机中
通电搅碎
搅碎的配料倒入盆中，和粉类混合
加水适量清水，调成能搅动的浓稠糊状
调入盐、鸡粉
加上孜然粉、胡椒粉
用勺子搅拌均匀面糊
电饼铛内调入食用油，涂抹均匀、接通电源
均匀摊上面糊
遮盖，两面同时煎制
12
煎至焦黄色铲起即可，切片或直接卷起随意
原料：
市售taco饼皮（也可以是自制玉米饼），牛肉糜，生菜，番茄，芝士。
配料：
牛油果酱，salsa酱，酸奶油。
做法：
1、生菜切丝，番茄切丁备用；
2、锅中放少许奶油融化，下牛肉糜翻炒至熟，调味；
3、将牛肉舀入玉米饼皮中，上面加上酸奶油，生菜丝，番茄，芝士即可。
4、可添加牛油果酱，salsa酱增加风味即可。
另一个制作方法，
食材
面粉 200克
牛肉 100克
粘米粉 100克
玉米粒 100克
秋葵 2个
盐 4克
孜然粉 适量
油 适量
鸡粉 少许
胡椒粉 少许
电饼铛 1个
步骤/方法
1
备好食材
将牛肉片、秋葵、玉米粒放入搅拌机中
通电搅碎
搅碎的配料倒入盆中，和粉类混合
加水适量清水，调成能搅动的浓稠糊状
调入盐、鸡粉
加上孜然粉、胡椒粉
用勺子搅拌均匀面糊
电饼铛内调入食用油，涂抹均匀、接通电源
均匀摊上面糊
遮盖，两面同时煎制
12
煎至焦黄色铲起即可，切片或直接卷起随意
第3个回答 2021-11-21
材料
原材料：
牛肉末 约1磅
玉米 约1.5-5量杯
青豆 约1量杯
葱 1-2根
调料：
黑椒粉 1小匙
糖 1/3小匙
生抽 适量
盐 适量
料酒 1大匙
玉米淀粉 3大匙
菜油 适量
做法
一、玉米粒和青豆解冻滤水，葱切成粒；
二、将玉米和青豆放在锅里，开慢火稍炒干；
三、将玉米、青豆和葱粒放在肉末里，再加黑椒粉、盐、料酒、糖和玉米淀粉，搅拌均匀；
四、放在平底锅里中慢火煎，为美观起见，加了金属圈，这样能使个头大小平均，都是为了图片，如果要需要太美感，可省去金属圈；
五、等肉饼凝固，将金属圈取去；
六、反复两边煎至褐色和肉熟透即可，煎的时候会有些少玉米和青豆散出来，这不打紧，还有很多留在饼里的。
小诀窍
一、玉米和青豆最好不要水汪汪的直接放入肉里，稍煸干，但也不能炒得过焦；
二、放些葱花会增添香气；
三、煎时火不要太猛，否则表面已经被煎焦，内里的肉还不熟。
原材料：
牛肉末 约1磅
玉米 约1.5-5量杯
青豆 约1量杯
葱 1-2根
调料：
黑椒粉 1小匙
糖 1/3小匙
生抽 适量
盐 适量
料酒 1大匙
玉米淀粉 3大匙
菜油 适量
做法
一、玉米粒和青豆解冻滤水，葱切成粒；
二、将玉米和青豆放在锅里，开慢火稍炒干；
三、将玉米、青豆和葱粒放在肉末里，再加黑椒粉、盐、料酒、糖和玉米淀粉，搅拌均匀；
四、放在平底锅里中慢火煎，为美观起见，加了金属圈，这样能使个头大小平均，都是为了图片，如果要需要太美感，可省去金属圈；
五、等肉饼凝固，将金属圈取去；
六、反复两边煎至褐色和肉熟透即可，煎的时候会有些少玉米和青豆散出来，这不打紧，还有很多留在饼里的。
小诀窍
一、玉米和青豆最好不要水汪汪的直接放入肉里，稍煸干，但也不能炒得过焦；
二、放些葱花会增添香气；
三、煎时火不要太猛，否则表面已经被煎焦，内里的肉还不熟。
第4个回答 2021-11-21
玉米牛肉饼的做法步骤
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1.玉米粒和青豆解冻滤水，葱切成粒；
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2.将玉米和青豆放在锅里，开慢火稍炒干；
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3.将玉米、青豆和葱粒放在肉末里，再加黑椒粉、盐、料酒、糖和玉米淀粉，搅拌均匀；
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4.放在平底锅里中慢火煎，为美观起见，加了金属圈，这样能使个头大小平均，都是为了图片，如果要需要太讲究，可省去金属圈；
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5.等肉饼凝固，将金属圈取去；
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6.反复两边煎至褐色和肉熟透即可，煎的时候会有些少玉米和青豆散出来，这不打紧，还有很多留在饼里的。
小窍门&温馨提示
一、玉米和青豆最好不要水汪汪的直接放入肉里，稍煸干，但也不能炒得过焦；
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1.玉米粒和青豆解冻滤水，葱切成粒；
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2.将玉米和青豆放在锅里，开慢火稍炒干；
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3.将玉米、青豆和葱粒放在肉末里，再加黑椒粉、盐、料酒、糖和玉米淀粉，搅拌均匀；
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4.放在平底锅里中慢火煎，为美观起见，加了金属圈，这样能使个头大小平均，都是为了图片，如果要需要太讲究，可省去金属圈；
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5.等肉饼凝固，将金属圈取去；
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6.反复两边煎至褐色和肉熟透即可，煎的时候会有些少玉米和青豆散出来，这不打紧，还有很多留在饼里的。
小窍门&温馨提示
一、玉米和青豆最好不要水汪汪的直接放入肉里，稍煸干，但也不能炒得过焦；
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