第1个回答 2020-10-30
平常大家常常会吃藕，莲藕的吃法有很多，不但能够 直接生吃还可以熟吃，连藕吃起来十分脆，并且具备显著的清甜味，因此 十分火爆，事实上，连藕具备普遍的药用价值功效，例如夏季的情况下吃连藕可以健脾开胃清热解毒，还可以协助防止毛细血管破裂这些，那麼连藕能否和胡萝卜一起吃呢？
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第一、红萝卜和藕能一起炖吗
能够 一起吃，下边给详细介绍一道藕和葫箩卜的菜：排骨炖莲藕红萝卜买回来小排，剁碎一段一段，焯水，捞起来控净化水份，待凉，将连藕一块和葫箩卜一根切滚刀块（连藕需要自来水冲净其表层木薯淀粉），锅内放水，姜蒜，米酒，炖三十分钟，至猪排骨烂熟，但不出骨。放进连藕及葫萝卜炖煮二十分钟，酥烂水平适个人兴趣爱好
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第二、连藕胡萝卜炖排骨
1.猪排骨洗干净
2.准备好红萝卜和藕也有葱和姜
3.把猪排骨放入凉水锅中
4.打火沸腾后去掉白沫子分
5.随后放进葱和姜
6.放米酒
7.煮一个小时
8.煮好的模样
9.再放进藕和红萝卜
10.加一点盐
11.盖上盖再再次煮20分钟就可以了
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第三、作用
连藕马蹄子红萝卜煲猪胰连藕熟菜益气养血、健脾养胃、生津止渴；马蹄子能清热解毒生津止渴、助消化除胀；胡萝卜能补中健脾胃、下汽化滞、清肝火清目。而广东省民俗称作猪横利的是猪的胰部，除能补阴补肾填精外更主要是能健脾和胃，另外它入汤不仅汤味浓醇且不油腻感，为省港澳和珠三角一带民俗常见的熬汤的东西。以连藕、马蹄子和红萝卜煲猪横利，清润美味可口，能健脾胃、和胃、助消化，是春节后的家中靓汤，且男人女人老少咸宜。原材料：连藕400克、马蹄子8个、胡萝卜200克、猪胰1条、瘦猪肉100克、姜片3片。
烹调：各物各自清洗。连藕刮皮、去节、切薄块；马蹄子去皮；胡萝卜刮皮，切薄块；瘦猪肉切片。各物一起与猪胰、姜下瓦锅，放水2500ml（10碗量），文火滚沸后改慢火煲约2钟头，下盐便可，为4~5在用。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-30
很多人喜欢把白萝卜和胡萝卜切丝做成红白相间的小菜，不仅搭配起来美观，而且吃起来味道爽脆可口，那么就有人有疑问了，白萝卜和胡萝卜能一起吃吗？下面超哥为你指点迷津。
答案抢先看：
白萝卜和胡萝卜可以一起吃，不会对健康造成影响。
【白萝卜和胡萝卜的简介】
白萝卜属于根茎类蔬菜，是十字花科萝卜属植物，在我国具有广泛的种植面积，是一种常见的蔬菜，生食熟食均可。白萝卜含水量较高，热量较低，每100g白萝卜热量仅为21千卡，此外，其含有多种维生素如维生素C和维生素E。此外，白萝卜所含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维，可以延缓食物吸收，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动的作用。
而胡萝卜与白萝卜虽然名字相近，但是分别属于不同种类的蔬菜。胡萝卜伞形科胡萝卜属的一员，在外形上和白萝卜有很大差异，颜色多呈现红橙色，其肉质根供食用，是日常餐桌上的主要蔬菜之一，更是享有“小人参”、“金笋”的称号。胡萝卜营养亦非常丰富，其胡萝卜素含量高达4130μg/100g[1]，是根茎类蔬菜中胡萝卜素含量数一数二的产品，并且胡萝卜素可以在适当条件下转化为维生素A供人体利用。
因此，无论是白萝卜还是胡萝卜，单独来看都是营养丰富的食物。
【食物相克是“站不住脚”的】
那么白萝卜和胡萝卜能否一起吃呢？首先，食物相生相克是没有科学依据的。2018年央视3.15消费预警称，食物相克说法都是谣言，过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性。我们都知道每种食物都有自己的成分和功效，食物的成分物质进入肠胃内会首先在消化酶、消化液作用下发生物理化学反应，而不是两种食物本身的成分先发生反应导致食物中毒。为了验证“食物相克”，南京大学某教授更是进行了动物和人体多项实验，观察实验动物和人的情况，都未发现不正常。
但是又如何解释有些人出现的不适现象呢？首先，食物不洁、饮食过量、体质过敏等都会导致少数人出现腹泻、皮肤发痒等不良反应，其次，前人因为缺乏对因果关系的思考和检验，往往把一些引起不适的饮食问题归咎于“食物相克”。
说胡萝卜和白萝卜不能一起吃，主要是说白萝卜含有维生素C，胡萝卜含有胡萝卜中却含有一种能破坏维生素C的氧化酶，从未会是维生素C大大损失，降低营养价值。但是，我们要知道，维生素C分解酶不耐高温，将胡萝卜加热后，很容易就会失活，根本不会对维生素C造成过多影响；其次，食物进入胃肠内，首先肯定不会是两种食物成分之间相互作用，消化酶、消化液的活性大大高于成分中的酶活性，因此，不必过于担心胡萝卜和白萝卜不能同吃。
【总结】
白萝卜和胡萝卜都是常见的食物，迄今为止未有科学的实验依据证明它们不能一起吃，因此不必过于担忧。与其担心哪些食物不能同吃，不如多关心食品的质量安全问题，这样才能保证我们的饮食健康。