请教芋头腊味饭怎样做好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

用料  

腊肉 腊肠随意    

芋头 随意    

笋 随意 香米 水    

姜末 香葱碎 少许    

极味鲜 老酒 盐少许 冰糖2--3粒    

花生油    

芋头腊味饭的做法  

食材全部切好待用，抱歉切哒忘拍了呵



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油温了+葱 姜末炒香，放人腊肉腊肠煸香，烹点酒去下腥+些极味鲜酱油待用，将米淘洗干净加水 水量和平时蒸饭一样哦，+入炒好的菜菜搅拌一下，电高压锅按到米饭档等待...对啦高压锅一定要自动落阀才行不然夹生就不好了



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时间到了香喷喷的腊味饭出锅啦...
盐出锅后在加也行哒就是多搅拌...
最后到上点香油撒点香葱碎啥的更好吃呵...



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恩 味道不错嘛

Answer 2

材料
大芋头 1/4个 广式瘦肉腊肠 2根 干香菇4-5个

做法
1.干香菇清水泡开，大概需要6个小时，所以最好能够早上上班前提前泡上，回来就可以用了

2.芋头削皮切小丁，腊肠切小丁，泡发好的香菇切小丁

3.热锅放一小勺油，同时加入芋头，腊肠和香菇同炒至出香味，加少许盐，拌匀出锅

4.洗好的米放入电饭锅中，加入上面炒好的料，和少许生抽，喜欢颜色重的可以加酱油少

许，然后加入比平时做饭量稍微少一点点的水，盖上锅盖，正常做饭。

40分钟以后，香喷喷的芋头腊味焖饭就好了，出锅前将芋头腊肉和饭搅拌好：）

Answer 3

芋头腊味饭是将芋头去皮切丁洗净沥水。然后虾米切碎。 取半碗水烧开煮干贝，煮软后掐丝。 烧过干贝的水倒入电饭锅煮大米，水没过米上一指开始标准煮模式。腊肉切丁入锅小火煎出油加入芋头丁、干贝丁和虾米，翻炒至芋头变金黄色。加入盐、鸡精、白糖、生抽翻炒均匀后在电饭锅出气孔冒烟时打开倒入食材跟大米一起煮。煮好后搅拌即可，这样好吃的芋头腊味饭就做好了。

Answer 4

你好！芋头腊味饭这样做好吃:
材料：芋头，腊肠，腊肉，葱花，大米，食用油，麻油，生抽，蚝油，调味料。

步骤：
1.腊肠、腊肉切片。

2.热锅下油，放入切好的腊肠腊肉，炒一到两分钟。

3.芋头洗净，去皮切小块。

4.切好葱花。

5.大米淘好放入电饭煲里，依次铺好芋头，带油的腊味丁，盖上电饭煲开煮。

6.调酱汁：按照煮的饭量调，生抽和蚝油大概2:1的分量，加一点点的麻油和鸡粉，然后加一勺糖。

7.饭煮好之后撒上葱花和淋上酱汁，用饭勺拌匀，再盖上盖子焖煮六到七分钟，开吃！本回答被网友采纳

Answer 5

材料
芋头肉(切粒，蒸熟)120克，腊味(氽水，切粒)80克，冬菇(浸软)2只，蜜豆(氽水，切粒)4只，火鸭肉(即烧鸭肉，切粒)40克，瑶柱碎(即干元贝碎，浸软)少许，白饭480克，盐1/2茶匙，葱(切粒)1根，鸡蛋2只。
调味料：蚝油1/2茶匙，生抽1/2汤匙，鸡汤1/2量杯，老抽1茶匙，鸡粉1/4茶匙，生粉1又1/2茶匙。
制法
1、锅烧热，下腊味、冬菇、蜜豆和火鸭肉爆香，加入调味料勾成芡汁，盛起。
2、再次把锅烧热，下少许油，放入鸡蛋烧至半熟时，倒入白饭和芋头粒，加入盐后炒至干身，然后放入腊味料炒匀，置于已预热的瓦煲内，撒上葱粒和瑶柱碎，即成。