什么菜最适合做盖浇饭？

Question

如题所述

Answer 1

、鸡肉盖搅饭

　　材料：鸡胸肉1块、熟米饭1碗、胡萝卜1根、土豆1个、大蒜4瓣、葱2根、辣椒粉1勺、料酒1勺、生抽2勺、耗油1勺、老抽半勺、淀粉1勺

　做法：

　　1.准备食材，鸡肉、胡萝卜、土豆切丁，葱切段、蒜切末，胡萝卜土豆焯水3分钟捞出备用

　　2.腌制鸡肉：加蒜末、淀粉、辣椒粉、料酒、生抽、耗油、老抽搅拌均匀腌制10分钟

　　3.热锅下油，油热下鸡肉炒熟，加入胡萝卜土豆丁，同时加入1碗煮过土豆的水煮开

　　4.等汤汁浓稠撒上葱花出锅即可，装米饭，加鸡肉

二、

　　材料：北豆腐、猪肉末、香菇、郫县豆瓣酱、蚝油、酱油、料酒、白糖、姜末、葱末

做法：

　　1.香菇洗净切丁、大葱和老姜分别切末，豆腐切成丁备用。

　　2.热锅凉油，放入肉末煸炒。

　　3.煸炒至肉末变色，烹入料酒炒匀，放入郫县豆瓣酱、葱姜末、香菇。

　　4.放入辅料后炒出豆瓣酱出红油，葱姜香菇炒出香味加入蚝油、酱油、和少许白糖（豆瓣酱本身就比较咸，食盐可以选择不放或少放）。

　　5.炒匀后加入切好的豆腐丁。

　　6.加入半碗水大火烧沸改中小火焖几分钟。

　　7.焖至汤汁减少用水淀粉勾芡。

　　8.勾芡后汤汁收浓关火浇在米饭上即可。

Answer 2

个人感觉要有蔬菜和荤菜 比如肉末茄子、辣椒炒肉等 可以看自己的喜好搭配哦

Answer 3

猪蹄饭，鸡腿饭，鸭腿饭，鱼块饭

Answer 4

适合做盖浇饭的菜有:
茄子、豆腐、鸡蛋、西红柿、土豆、胡萝卜、扁豆、西兰花、玉米粒、豌豆粒、香菇、青椒等。胡萝卜可以搭配瘦肉、青椒丝、木耳等食材制作鱼香肉丝盖饭。豆腐可以搭配西红柿，制作豆腐西红柿盖浇饭。鸡胸肉可以搭配洋葱、胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒、木耳制作鸡肉盖浇饭。

Answer 5

其实好多道菜都适合盖浇饭的，比如烧茄子，炝拌土豆丝，红烧肉等等。这些菜在做盖浇饭的时候用上，那也会让人增加食欲，会让好多人都喜欢的。