刺参和海参的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

一、生长环境区别

刺参：生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素。

海参：海参有野生的，也有养殖的。

二、口感区别

刺参：非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好。

海参：不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。

三、生长年限区别

刺参：一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大。

海参：生长周期在三个月到五个月左右的时间，通过投放人工的饲料来达到这一的目的。