夏枯草为唇形科多年生草本植物，因其夏至过后即干枯而得名，具有清肝火，散瘀结、降血压的功效，是我国多种畅销保健饮品的主要原材料。主产于江西、安徽、浙江、江苏、湖南、河南等地，适宜比较粗放种植，在江西这边可与水稻轮作，水稻、夏枯草的产量和品质都能得到提升。
夏枯草喜温和湿润的气候，耐寒，忌积水，适应性强，各种土壤均可栽培。以阳光充足，排水良好的砂质壤土最好。在江西一般土壤环境均可种植，砂质壤土的稻田等田园更好。夏枯草为多年生草本，夏季高温倒苗，秋凉后发苗，3-4月生长旺盛，4-5月开花，花期较长，并随后结果，6-7月果穗成熟。
二、种植技术要点1、选地
夏枯草喜温暖湿润的环境，能耐寒，适应性强，各种地块都可种植，但以阳光充足，排水良好的砂质壤土为好，低洼地、易渍水和易涝地不宜栽培。在水稻-夏枯草轮作模式下， 应选择不易渍水的中稻田作为育苗田。
2、播种
播种时间最好在8 月中旬到9 月上旬， 田块土壤干爽细碎后播种，年内定根越冬，次年长势旺盛，成熟早，产量高。可采用撒播，多条播，在种植床上按行距约25厘米开沟，沟深5厘米。每亩用种量约1.5公斤，用细土或用细沙拌种，均匀播入沟中，覆细土，稍稍镇压，浇水，经常保持土壤湿润，约15天出苗。
3、苗期管理
播后两周左右即可发芽，3周后基本齐苗。如遇连续多日晴天，要及时浇水，注意不能漫灌。在杂草2叶1心时（最迟不要超过3叶1心），亩用5%精喹禾灵乳油50-70mL， 对杂草茎叶处均匀喷施进行化学除草。苗高5cm左右间苗，去弱苗、留强苗。
4、大田整地
整地前先除草，待草枯死后再进行整地。结合整地，亩施45%复合肥20kg、钙镁磷50kg。深耕20-25cm，耙细，开40cm深的围沟，整理成3m宽的平畦。整地时要注意做到排水通畅，排水不通畅的地块，最好做成1.5m的畦，然后足墒移植。
5、移栽定植
幼苗长到5叶1心时即可移栽，时间在11月中下旬。最好在12月底前移栽结束，争取年内定根越冬，翌年长势旺盛，成熟早，产量高。如果移栽时间太晚，幼苗返青时间长，生长不好，来年发兜差，直接影响管理和产量。
栽植时掌握一个原则：肥沃田块宜稀植，贫瘠田块宜密植，一般栽插规格以株行距25cm*30cm为宜。
6、大田管理
定植后及时浇蔸。夏枯草怕水涝，短期水浸会引起叶子过早枯萎， 故浇水时注意不能漫灌。如遇雨水，要及时清沟排水。追肥视幼苗生长情况进行追肥。苗至10 片叶时亩追施尿素10 kg。除草尽量做到见草就除，有草就拔。如使用除草剂除草，方法与育苗时一样。病虫害防治夏枯草主要病虫害是立枯病和蚜虫，为害都不严重，一般不需用药。
也可在旱坡地、山脚、林边草地、路旁、田野种植，但低尘易涝地不宜栽培。
种子繁殖：春、秋两季均可播种。春季在3月上、中旬：秋播在9月上旬为宜。多采用直播，将种子拌些细沙，均匀撒在经过整地的畦上或按行距33厘米开的浅沟内，覆土以不见种子为度。约10～15天出苗。
分株繁殖：一般在春季老根发芽后，将根挖出分开，每根需带1～2个幼芽，随挖随栽。按行距27～33厘米，穴距16～20厘米开穴，每穴栽1株，栽后压实，浇水定根。