做法一
1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)
2、在煮饭过程中,注意不要将锅盖打开或搅拌米粒,以保持香味。
做法二
1、先提前泡米半小时或以上。
2、将泡米的水倒掉,注入与米等量的开水,加盖开大火烧。水分烧刚好时关火,才不会糊底。
3、将锅放至盘上,不要开盖焖个5分钟,米会完全吸收水分。
4、煮熟后的米饭将香气四溢,口感软糯。
做法三
1、先用清水泡半小时再煮,煮饭之前点几滴油。
2、泰国香米很吸水,不用按1:1.5的比例煮,水只要过了米的面上就可以了。
3、电饭煲上的开关从煮饭刚跳到保温时,关掉电源,打开锅盖让蒸汽跑掉一些(不打开也行,可能影响口感),再盖上盖子闷一会,锅底的一层米饭就和上面的融为一体,这时候就不用担心粘锅了。