烤鸭面酱的做法：
配料：六必居甜面酱、白糖，味精，香油、蜂蜜。
制作：将甜面酱覆膜上笼蒸2小时至香，然后取出，趁热加入白糖、蜂蜜、味精打匀化开（一定遵照此顺序下料否则不理想）然后再加香油搅拌均匀即成，此酱千万不要加水，否则会变质。
烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-07-15
烤鸭酱怎么做？准备300克水30克白面粉，搅拌均匀加入三勺生抽，两勺老抽，一勺耗油，要烧白糖熬至均匀
相似回答