香菇干炖鸽子汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
鸽子
500g
香菇
50g
辅料
æ²¹
适量
盐
适量
姜
适量
大葱
适量
八角
适量
老抽
适量
白砂糖
适量

步骤

1.鸽子肉洗净后斩块。

2.香菇提前泡发好。

3.锅中倒入适量油把姜片放入爆香。

4.把鸽子肉放入爆炒。

5.加入一勺白砂糖。

6.加适量料酒。

7.加入适量八角，大料。

8.大葱切片放入锅中。

9.加入适量盐。

10.淋适量老抽上色。

11.泡发好的香菇沥干水分倒入锅中。

12.加入跟食材齐平的水。

13.盖上锅盖大火煮开改小火慢炖至鸽子肉熟透。
小贴士
加入水可以是白开水也可以是泡发香菇的水。