用料
鸡腿肉 400g
☆姜末 1/2小匙
☆蒜蓉 1/2小匙
☆酱油 2大匙
☆盐 1/2小匙
☆胡椒 1小匙
低筋粉 5大匙
鸡蛋 1个
大葱 1根
★芥末 2大匙
★醋 2大匙
★酱油 1小匙
★盐 1/3小匙
★水 2大匙
做法
1. 把鸡腿肉切成一口大小的块状，倒入保鲜袋里，再把☆倒进去，充分搅拌揉好，腌一会儿
2. 低筋粉和打碎的鸡蛋充分拌好，把1腌好的肉均匀沾上之后，倒入175度左右的油锅中炸
3. 炸好之后，用油纸包住吸去多余油分
4. 把大葱切丝，泡到水里2-3分钟，再把水分吸干
5. 把★全部加在小碗里，均匀搅拌好
6. 葱丝搭在鸡块上，旁边放上5做的酱碗，完成~
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