如题所述
准备材料:臭豆腐、油、蒜蓉辣椒酱
步骤:
1、臭豆腐冲洗干净。
2、把豆腐切小块。
3、然后备好甜面酱和辣椒酱。
4、热锅倒入油。
5、油温5分下入臭豆腐。
6、炸制表皮两面微黄。
7、捞起。
8、等油温十分热的时候再入锅炸制金黄。
9、捞起控油即可。
10、蘸酱吃就可以了。
准备材料:臭豆腐10块、红尖椒3个、蒜肉1个、小葱1颗、生抽2勺、 糖1茶匙、香醋半勺、油3勺
制作步骤:
1、臭豆腐分两种,一种是蒸着吃,一种是炸着吃的,所以买的时候要和店家说清楚。
2、在臭豆腐两面刷一层油。
3、烤箱200度预热5分钟,在炸篮上刷层油,防止臭豆腐的表皮沾粘在上面。把臭豆腐整齐摆进去。200度炸15分钟,臭豆腐会略微鼓起来就可以。
4、把生抽,糖,香醋放在碗里。蒜肉,红椒,小葱都切末。把蒜肉和辣椒放进碗里。
5、锅烧热,把油大火烧至冒烟关火。把油浇在料上,撒点葱花,搅拌下就可以了。
6、把料浇在臭豆腐上,或者蘸着吃。
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