香烤鳗鱼的做法，香烤鳗鱼怎么做好吃，香烤鳗鱼

Question

如题所述

Answer 1

主料

鳗鱼 ï¼š150g

辅料

盐 ：适量

油 ：适量

孜然 ：适量

酱油 ï¼šé€‚量

黑芝麻 ：适量

辣椒面 ：适量

具体步骤



第一步

1.把鳗鱼干用冷水泡20分钟。



第二步

2.将所有的调料放入碗中搅拌均匀。



第三步

3.把泡好的鳗鱼片两面都刷上油，放入烤箱中。



第四步

4.直接放烤箱上层，200度，上层加热，定时20分钟。



第五步

5.烤10分钟左右，拿出烤网，把鱼片两面刷上酱油。



第六步

6.再放入烤箱中。



第七步

7.烤6分钟左右再拿出烤网，在鱼片两面撒上调好的调料。再上烤箱烤三分钟即可。

烹饪技巧

因为这是鳗鱼干，所以我没用锡纸烤，直接放烤盘即可。