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白果是银杏树的种子,常食可使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品。白果可炒食、烤食、煮食、配菜、糕点等制成多种美食。
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富。
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白果的功效和作用
可润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。
白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
白果可以抑菌杀菌,白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣。
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