我本人就是石油工程专业的，我觉得就这专业来说，我是有点说服力的，请听我瞎扯！
其实石油化工技术专业和石油工程专业是差不多的，相当于一个后端一个前端。石油工程是学地质，测井，地震等等知识来确定打井位置并向地面输送油气，而石油化工技术是对石油加工的一门专业，例如石油的分馏提纯，以及石油的运输。
这门专业是学什么的？
石油化工技术主要研究化学、石油加工工艺与设备、石油化工技术等方面的基本知识和技能，进行石油产品、化工原料及产品的生产加工、质量检测、产品分析、储藏运输等。例如：机油，煤油，塑料、合成纤维、合成橡胶、油漆等石油化工产品的生产等。
学到的课程包括《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《化工原理》、《石油加工工艺》、《石油炼制工程》、《石油产品分析》、《石油加工生产技术》、《油品储运技术》、《化工仪表自动化》。
就业方向
石油相关行业：石油加工，油气运输，化学原料生产加工，石油产品分析及质量检测
教师行业：可以考研当大学老师。
考研方向
化学工程与工艺，石油工程，油气储运
石油化工技术专业值不值得选？
我的建议是可行，一般来说从事石油行业是较辛苦的，但是石油行业也的确利润可观。现在很多人都想找一份好的工作，但现实哪有这么多好工作，公务员的竞争有目共睹。选这门专业有两个好处
一、石油算是冷门专业，竞争压力较小。很多人因为一听到石油专业就感觉要去北方工作，其实不是的，南海也有油，茂名湛江那边也有石油相关工作。
二、石油是一门专业性强的专业，不是你出去工作发现我不会，然后去学习就学的会的。就我自己学习过来，发现这些完全在生活中接触不来。
当然也有坏处
石油相关工作大部分都是在北方，广东也有，但是较少。还有就是石油怎么说也是个夕阳产业，不过未来100年应该是没问题的！
三百六十行，行行出状元。无论你学哪个专业，只要能坚持学下去，总会发光发热的，加油吧少年！