脱排油烟机使用一段时间后,其叶轮、外罩表面等部位都会积有油垢。时间一长,不仅会影响其外观清洁,而且还会产生抽油不畅、接缝渗油等现象。因此,必须定期加以清洗.但清洗不当,往往会造成不良后果,应引起注意。第一,油烟机定期清洗的时间,应视其使用的次数和长短来决定.一般情况下,应每月清洗一次,不宜等到油垢十分明显时再清洗。第二,清洗叶轮时,可用餐巾纸或棉纱头沿叶片纵向从轴心向外逐条擦拭,切不可用硬物或重力擦洗。否则,会造成叶轮变形,影响使用。第三,清洗外罩表面时,可用软布或棉纱头沾以清洁液进行擦洗,切不可用洗衣粉、浓碱水等容易破坏油漆表面光洁度的液体清洗。否则,一旦外罩表面粗糙后,就更容易堆积油垢。第四,清洗时必须拔下电源插头,并要特别注意清洗液或水千万不能漏入开关、照明灯等电器部位。否则,会造成漏电、短路等故障危及人身、房屋安全。第五,当您买回脱排油烟机后,在未使用前,先用抱软的普遍肥皂头往脱排油烟机上容易沾染油污的部位涂上一层肥皂膜,稍稍晾好后就可以使用了。
脱排油烟机的安装高度一定要恰当，这样既能保证不碰头，又能保证抽油烟的效果。脱排油烟机应安装于灶具的正上方，正常的安装高度为烟机的底部与炉具上方的距离在650~700mm为最佳。脱排油烟机废气应排到室外，不得排放在室内公用部位。
脱排油烟机的出风管不宜过长，应尽量的缩短，转弯半径要尽可能的大。这样就能使出风畅顺，抽烟效果好而且噪音减小。
油烟机最好请专业队伍来安装，安装后还须经常进行检查以确保安全。
安装烟机时必须保持烟机的水平度，若有倾斜将影响机内油路的流动，可能会出现漏油现象。
必须使用有可靠接地的电源插座。
安装在带有止回阀的公共烟道时，必须先检查好止回阀是否能够正常打开工作。
在使用抽油烟机的时候要保持厨房内的空气流通，这样能防止厨房内的空气形成负压，保证油烟机的抽吸能力。
脱排指的是油烟分离，使用过滤网等各种技术使得油烟分离，分离出来的油多流入集油杯内，一般都可以在外面看到滤网跟集油杯。特点是集烟罩很浅或基本上无集烟罩，它包括各种平板式、薄型或超薄型以及带有整流板的整流式抽油烟机，体积较小、外形流畅。其实脱排是相对来说的，这主要是根据了油烟处理方式分出来的脱排跟不脱排。不脱排，是相对脱排油烟机来讲的指的是油烟机初期最简单的那种，仅是装上了个风扇，单纯地将油烟吸走排出。而脱排指的是油烟分离，使用过滤网等各种技术使得油烟分离，分离出来的油多流入集油杯内，一般都可以在外面看到滤网跟集油杯。市场上见到的多是脱排烟机，不脱排的油烟机在市场上已经很少能见得到了。厨房间装了脱排油烟机还要装换气扇，油烟机有排烟道的话就不用换气扇了。脱排油烟机的排烟出口不能安装在90度直角上。安装要求：(1)不要安装在空气对流强度大的部位，如窗洞口、门洞口等。(2)脱排的废气严禁从热水器专用排风通道排出(指高层住宅)。(3)安装高度可参照说明书，一般灶具到风叶下缘的距离为78～80厘米。(4)脱排油烟机背面用于防震、消除摩擦的橡胶脚不宜拆除，其为形成最佳角度的支点。(5)安装时还应考虑到方便今后的拆卸、清洗工作。
保养方法：
(1)经常用中性的、不易损坏油漆的清洁剂擦洗罩面，防止油污结垢。
(2)每隔3个月清洗脱排油烟机的风叶，清洗时不能用到或其他铁器刮，以免风叶变形，降低脱排效果。
