过年期间，你家乡都有哪些美食？

Question

如题所述

Answer 1

我家乡是湖北武汉的，在过年时候，最不可少的必须有排骨藕汤和黄陂三鲜，湖北名菜，年夜饭必不可少的待客菜，只有贵客才能吃到这样的大菜。像黄陂三鲜鱼糕肉糕肉丸子只有家里做才正宗，味道好，但是工序复杂，制作考究，一年到头也只有过年才有时间在家里做，所以只有招待贵客才会做这道菜。

Answer 2

到了年边儿，我们家的美食可多了，我们家里过年才会做的红薯丸子，红薯都是自己家种的，放在红薯窖里边儿，可以保存到过年的时候挑几个黄心的红薯，黄心红薯比较甜。蒸熟之后和一点面粉加一点点糖，然后像包饺子一样和面，不过活完面之后不是用来包饺子，而是用来搓成一个个小丸子炸着吃非常好吃，又甜又香，这可是小孩子们过年最喜欢吃的一道美食。

Answer 3

像我这种在外工作的孩子一到这个时间段就格外的想念家里的年夜饭，枣馍是河南人过年必吃的主食，分为枣花、枣山、枣卷等形状。到了腊月二十六，尤其在豫东、豫北家家都要发面蒸馍，据说是对山西洪洞县枣林庄的纪念。馍要蒸得够吃到正月十五，至少也要吃到 " 破五 "(正月初五)。新年第一次蒸馍的时间越晚，寓意越富有，在过年的时候蒸红枣馒头，也寓意着来年生活风风火火。

Answer 4

豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。是北流人非常喜爱的一种食物，不论男女老少都非常喜欢吃。记得小时候过年拿到压岁钱，就去街上买一碗豆腐花吃，解解馋，小时候真的是一个十足的小馋猫。

Answer 5

云贵川费力气的美食——糍粑，过年必吃！小时候我看着父辈们打糍粑满头大汗，想帮忙他们不让，说我力气太小了等我长大后再打。现在多年过去了，我也长大了，但是却再小时候我看着父辈们打糍粑满头大汗，想帮忙他们不让，说我力气太小了等我长大后再打。现在多年过去了，我也长大了，但是却再也没有想要打糍粑的念头了，因为一两个人打不了！