白萝卜好呀,我虽然国外长大,但是我们中国有句话我一直记得“冬吃萝卜 夏吃姜”。小时候一直不明白,长大了才慢慢懂得,顺应时间,大自然都会给你最丰厚的馈赠。萝卜温和,据我所知能够助消化,清肠胃,还能保养皮肤缓解哮喘呢。
但是对于我来说,萝卜最最吸引我的就是,好处理,易操作,易购买,便宜方便保存。哈哈哈哈哈,毕竟我还是喜欢简单点的。下面上一些我觉得很不错的菜谱,希望大家都能做出好吃美味的萝卜。
牛尾萝卜浓汤
很简单又十分的美味,真的很下饭的呢。尝试过的一定知道。
原材料:
300 克 白萝卜
150 克 番茄
60 克 金宝牛尾汤(网上可以买到)
3 克 盐
5 克 金宝汤鸡汁 (网上可以买到)
150 克 清汤
步骤:
将白萝卜番茄洗净切块。热锅冷油,加入番茄翻炒出香味
2. 倒入金宝汤鸡汁(5 克)和金宝牛尾汤(60克),然后加入白萝卜(300 克)和盐(3 克)。
3。 转小火玩会手机,直到汤变得浓稠,盛到碗里冷一下就可以喝了。就这么简单咯,佐饭很棒的。
2。日式腌菜
懒人的福音好么,泡菜真的是又简单又好吃。私以为萝卜炒出来的味道完全不如炖汤的味道,因为炖汤有股萝卜独有的清香,而炖汤的萝卜又没有泡菜的萝卜清爽又好味啊。所以我心中 清爽的泡菜萝卜> 味道醇厚的炖汤萝卜 > 炒的绵软吃起来比较有油腻感的炒萝卜。当然里面可能参杂着制作简易程度的私心吧,仅仅是我自己的感觉罢了。
原材料:
2 只 胡萝卜
2 只 夏南瓜
2 个 白萝卜
适量 白味噌
步骤:
1。用刀将胡萝卜,白萝卜、夏南瓜 切成0.5 厘米厚的片状。然后把菜放进特百惠密封罐里,加入白味噌,搅拌均匀。
2。 盖上盖子腌制24小时。然后将蔬菜用水冲净味噌,再用纸巾把水吸走,开盖静置几小时,以便蒸发掉水分。冷藏保存。与米饭搭配着吃。请享用!
3。 白味噌鳕鱼
当初尝试这道菜全为了颜值,却发现意外的好吃啊。带着清香的萝卜炖成香浓的汁,配上鳕鱼让人沉醉的口感和微甜的味道,久久在味蕾萦绕不去。虽然说制作是复杂了些,但是我觉得值了。当时我按着4人分的量做的,被我一个人吃完了,emmmmmm...........嘘。下面给的量也是4人份的哦。
原材料:
6 片 115克鳕鱼
3 汤匙 味醂
3 汤匙 日本米酒
1/3 杯 白味噌膏
1/3 杯 糖
2 汤匙 腌泡汁
2 汤匙 蛋黄酱
1/4 茶匙 米酒醋
适量 是拉差辣酱
1/2 杯 米醋
1/2 杯 水
1 杯 白萝卜
1 茶匙 海盐
1/4 杯 洋葱
2 杯 羽衣甘蓝
适量 食用油
适量 盐与黑胡椒
适量 日本清酒
步骤:
1。 取小锅,倒入味醂(3 汤匙) 与日本米酒(3 汤匙) 直到沸腾。 加入白味噌膏(1/3 杯) ,搅拌至融化,加入糖(1/3 杯) ,关小火,不断搅拌,直到均匀。
2。 取一个大盘子,倒入腌泡汁(2 汤匙) 。将115克鳕鱼(6 块) 两面裹上腌泡汁。冷藏过夜或至少放置1-2小时。时间越长越好。
3。 白萝卜(1 杯) 去皮切片,取一锅加入米醋(1/2 杯) ,水(1/2 杯) ,糖( 1/3 杯) ,海盐(1 茶匙) ,煮至糖融解,立即关火冷却。
4。 预热烤箱至200摄氏度。这步得提前做好。
5。 开中小火,取平底锅,倒少许油。将鱼片放入,鱼皮面朝上,煎2-3分钟,至金黄。翻面,煎2-3分钟,直至鱼皮脆。
6。 煎好的鱼片放入烤箱再烤上8-10分钟。蒜泥蛋黄酱(2 汤匙) ,米酒醋(1/4 茶匙) 混合,如果喜欢辣,可以加入是拉差辣酱(适量)。
7。大火热锅,加入洋葱(1/4 杯) ,炒软后,关至中火,加入羽衣甘蓝(2 杯) ,炒上3-5分钟,加入适量日本清酒(适量) 及盐与黑胡椒(适量) 。
8。将前面做好的萝卜酱随意在盘子上挥洒,那感觉很棒。然后摆上鱼片各种配料淋上酱汁,剩下的几片萝卜片 摆盘,然后就可以上桌咯。美不美啊。
以上。
白萝卜制作教程