糖醋鱼怎么做的呢？

Question

如题所述

Answer 1

糖醋鱼，扁鱼一条。黄酒少量，姜一块，棉白糖，酱油等
先把鱼洗干净。然后在肚子上划开几道。最好挂起来控干水。
上锅。首先暴光一个小秘诀就是煎鱼时候防止沾锅的（当然你如果用xx牌子的锅子那就省略）先把锅子烧干。热一点。然后放油烧时间长一点，直到油冒烟，切入少许姜，撒一点盐。
2、然后就可以把鱼下锅了。煎鱼。两面都要煎一下。看着鱼皮皱的差不多了就往锅里放一些黄酒。酱油。少许清水。盖上锅盖烧
3、过了没多少时间。水烧开。放糖。无锡人的口味偏甜。。所以我放的比较多。。然后就是放醋。。我用的是镇江陈醋。少许就ok了。当然别忘了放盐哦。
4、下面的步骤就是继续开小火烧。记住一定是小火啊。。火大了鱼容易糊的。
5、到差不多了看鱼汤比较粘稠了。调一点生粉勾下欠
ok。这样，一条糖醋鱼就完成了。

Answer 2

这个不难哦!先去市场买你要做的鱼,买回来以后,要洗干净肚子,鱼头等.然后,把鱼放盘上,撒少许盐在鱼上,放旁边等下用.准备糖,醋,姜丝,葱,芹菜等配料!好啦,开始做咯!首先,把锅用姜片把锅底刷一下,再下油,这样煎鱼就不会粘锅了!油要下多一点,热之后,把鱼放入锅中,煎一面金黄,再翻过来再煎另一面,两面都煎好之后就可以上盘了!把锅里的油倒出来,锅里留一点油就可以,往锅里放入糖,加少许水,煮沸,到汁有点稠,就下醋,打一下转就可以把汁淋在鱼上了!如果喜好吃番茄酱的朋友,可以在做汁的时候,下点番茄酱,味道会更好的哦.哦,那个葱,芹菜,要在煮汁的时候下哦!

Answer 3

鱼腌制裹淀粉下锅炸，熬汁浇上去

Answer 4

今天做的糖醋鱼、快过年了，做点年菜，学会的到时候可以动手做下

Answer 5

家常糖醋鱼做法，简单又好吃