可以制作红豆黑糯米糖水,用料如下:
黑糯米100克, 红豆50克, 红糖片30克 。
1、 红豆、黑糯米洗净,提前浸泡4小时。
2、取一个干净的高压锅,倒入黑糯米。
3、继续倒入红豆,加上500毫升的水,盖上盖子,压力锅上汽之后继续保压30分钟。关火。
4、待高压锅的气压下去后,打开盖子,继续开小火,放下红糖片,持续搅拌,使糖加速融化。
5、继续小火熬制,记得要一直搅拌。
6、约十分钟后,就明显看到锅内的黑糯米明显的绵稠,可以出锅了。
7、香浓绵滑的红豆黑糯米糖水即可享用。
黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米可以制作成黑糯米粥,原料有黑糯米、糯米、水。步骤如下:
1、60克黑糯米加20克糯米,这个比例可以根据自己的喜好调整,喜欢黑糯米的就多一点黑糯米少一点糯米。
2、网锅称重后,直接拿去水龙头洗米,将米放到小碗里,加入水浸泡半个小时。
3、米泡好后,把脏水倒掉再清洗一遍,放进电饭锅里。
4、加入650克的水,用的是1:8的比例,就是1000克水。有的人喜欢稀一点的口感,那就1:10,也就是1200克。
5、启动煮粥键,约1个半小时就可以煮的很浓稠了,不够还可以煮一会。
6、煮好以后,如果时间富裕,可以不要急着打开锅盖,焖15分钟,这样更好喝,黑糯米粥完成。
本回答被网友采纳