桑叶属于桑科植物,是桑的干燥叶,蚕的主要食物,又名家桑、桑椹树、黄桑叶等。桑叶是宽卵形,基部心形,边缘锯齿,叶脉密布且有白柔毛。叶片质地脆弱,扎手。气味淡和,味略苦涩。
若是取桑叶药用,一般是在霜后采取为最佳。桑叶具有疏散风热,滋润腑脏,清肝明目,治疗风热,缓解干咳,头晕头痛,目赤昏花的作用。除此之外,桑叶还可以改善糖尿病,消除眼部疲劳;消肿,清血‘治疗痢疾,预防心肌梗塞等。
主要有以下功能:抗凝血。桑叶提取物能延缓激活部分凝血活酶(APTI)时间,凝血酶原(PT)时间和凝血酶(TT)时间。
降血压。桑叶中含有芸香苷、槲皮素、槲皮苷,这些物质能降低心率,收缩血管,扩张冠状血管,改善心肌循环,促进脑组织新陈代谢,恢复脑功能。
降血糖、降血脂、降胆固醇、抗血栓和抗动脉粥样硬化作用。桑叶中含有DNJ、植物甾醇、黄酮类等活性成分。这些物质能强化毛细血管,降低血液黏度。还能预防心肌梗死和脑溢血。
抑菌、抗炎作用。大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌都能被桑叶抑制生长。还能防止结膜炎、耳郭炎、肺水肿。
抗衰老、抗疲劳作用。在桑叶中有槲皮素、酚类化合物、维生素C等,可以清除自由基,防止氧化损伤。具有补益与抗衰老、稳定神经系统功能的功效,稳定情绪。
解痉、抗溃疡作用。桑叶中的槲皮素可以降低器官肌肉的张力,解除平滑肌痉挛。
美容作用。桑叶对面部的痤疮具有很好的疗效。桑叶清热解毒,改善因为过食油腻辛辣食物而脾胃积热生湿,外邪侵犯皮肤的情况。