一口咬下去奶油夹心甜而不腻爆浆麻薯

Question

如题所述

Answer 1

可香草卡仕达酱：
蛋黄1个 砂段正糖13克 香草英尺睁半根 玉米淀粉9克 牛奶 105克

操作步骤：

1蛋黄➕糖，搅拌至发白
2.加入玉米淀粉搅拌顺滑
3.牛奶➕香草籽煮至周边冒泡，过筛倒入蛋黄糊中搅拌均匀再倒回锅中，开小火加热至卡仕达酱状态
可可卡仕达酱： 可可粉2克 蛋黄1个 砂糖13克 玉米淀粉9克 牛奶 105克 

操作步骤：
1.蛋黄➕糖，搅拌至发白
2.加入玉米淀粉搅拌顺滑
3.牛奶➕可可粉煮至周边冒泡，倒入蛋黄糊中搅拌均匀再倒回锅中，开小火加热至卡仕达酱状态
抹茶卡仕达酱：
抹茶粉2克 蛋黄1个 砂糖13克 玉米淀粉9克 牛奶 105克
操作步骤：
1蛋黄➕糖，搅拌至发白
2.加入玉米淀粉搅拌顺滑
3.牛奶➕抹茶粉至周边冒泡，倒入蛋黄糊中搅拌均匀再到回锅中，开小火加热至卡仕达酱状态

肉松爆浆麻薯

黄油20克  牛奶35克  全蛋液35克芝士卡仕达酱  麻薯粉100克海苔肉松适量

抹茶爆浆麻薯

黄油20克  牛奶35克  全蛋液35克 可可卡仕达酱  麻薯粉100克  可可粉10克

玉米爆浆麻薯

黄油20克  牛奶35克 全蛋液35克 香草卡仕达酱 麻薯粉100克 玉米粒适量

黑芝麻爆浆麻薯

黄油20克  牛奶陵燃岁35克  全蛋液35克 黑芝麻卡仕达酱  麻薯粉100克  黑芝麻10克