徐州的早点种类繁多，每一款都有其独特的口感和特色。以下是对徐州十大早点的排行：
1、徐州油条：这是徐州人最喜爱的早点之一，油条的做法比较特别，需要将面团拉伸成宽厚相等的长条，炸至金黄色即可食用。这种油条的口感酥脆，外面的金黄色外皮更加脆弹，里面的白色芯部分更加柔软，吃起来非常美味。油条搭配豆浆或豆腐脑，口感更佳。
2、老街庙油条：这是徐州非常有名的早点，以其酥脆的口感和金黄色的外观赢得了众多食客的喜爱。老街庙油条选用优质面粉制作，经过独特的发酵工艺和炸制技巧，使得油条呈现出金黄色的外观和酥脆的口感。搭配一碗热腾腾的豆浆或豆腐脑，味道更佳。
3、徐州锅贴：这是一种经典的小吃，通常与豆浆、豆腐脑、包子等搭配食用。它的馅料丰富多样，包括猪肉大葱、韭菜鸡蛋等，底部煎至金黄色，口感酥脆。锅贴的制作需要选用优质的馅料和面粉，经过精细的制作工艺和适当的火候掌握，使得锅贴呈现出金黄色的外观和酥脆的底部。搭配豆浆或豆腐脑，味道更佳。
4、徐州牛肉煎包：这是徐州特有的早点，以其鲜美的牛肉馅和酥脆的底部而著名。牛肉煎包选用新鲜的牛肉作为馅料，经过独特的调味和制作工艺，使得牛肉馅呈现出鲜嫩多汁的口感。煎包的底部经过煎制后呈现出金黄色的外观和酥脆的口感。搭配豆浆或豆腐脑，味道更佳。
5、徐州小笼包：这是非常受欢迎的早点之一，以其鲜美的肉馅和光滑的皮而著名。小笼包选用优质的肉馅和面粉制作而成，经过精细的制作工艺和适当的火候掌握，使得小笼包呈现出光滑的外观和鲜嫩多汁的口感。搭配醋和姜丝食用更佳。
6、徐州蒸饺：这是徐州传统的早点之一，以其皮薄馅大、味道鲜美而著名。蒸饺选用优质的面粉和馅料制作而成，经过精细的制作工艺和适当的火候掌握，使得蒸饺呈现出薄皮大馅的外观和鲜美的口感。搭配醋和姜丝食用更佳。
7、徐州灌汤包：这是徐州经典的早点之一，以其汤汁丰富、皮薄馅嫩而著名。灌汤包选用优质的肉馅和面粉制作而成，内馅包含丰富的汤汁和鲜嫩的肉馅。灌汤包的皮经过独特的制作工艺后呈现出薄而透明的外观，能够看到里面的汤汁和肉馅。搭配醋和姜丝食用更佳。
8、徐州豆腐脑：这是徐州人非常喜爱的早点之一，以其口感嫩滑、味道鲜美而著名。豆腐脑选用优质的豆制品制作而成，经过精细的制作工艺后呈现出嫩滑的口感和浓郁的豆香味。搭配酱菜、辣椒酱等食用更佳。
9、徐州油茶：这是徐州传统的早点之一，以其口感香浓、滑而不腻而著名。油茶选用优质的面粉和调料制作而成，经过独特的制作工艺后呈现出浓郁的香味和滑而不腻的口感。搭配馒头、花卷等食用更佳。
10、徐州手抓饼：这是徐州流行的早点之一，以其口感酥脆、味道香浓而著名。手抓饼选用优质的面粉制作而成，经过独特的制作工艺后呈现出酥脆的口感和香浓的味道。可以搭配鸡蛋、蔬菜等配料一起食用更佳。
这些早点都是徐州的经典美食之一，每个都有其独特的特色和风味。无论是当地居民还是外来游客，都可以尝试这些美食，体验徐州独特的早餐文化。