1. 常吃面条可能导致慢性疾病。面条作为主食,主要提供碳水化合物,一碗面条所提供的能量在330-850千卡之间。经常食用面条可能导致体重增加,进而引发高血压、糖尿病和高血脂等慢性代谢性疾病。如果对此不加注意,长期过量摄入,还可能增加心脑血管疾病的风险。
2. 常吃面条可能导致营养不良。面条主要提供的是碳水化合物和蛋白质,相比而言,维生素和矿物质的含量较少。长期只吃面条,主食过于单一,可能导致营养不良。根据新版膳食指南,建议饮食多样化,以谷类为主,但也应搭配其他食物,确保每天摄入12种以上的食物,每周至少25种。
注意事项:
1. 面条最适合中午食用。面条能提供足够的能量和饱腹感,其中的B族维生素对脑细胞有刺激作用,因此中午吃一碗营养均衡的面条是一个好的选择。而早餐应摄入更多蛋白质,晚餐则不宜吃得太油腻。
2. 吃面条不会轻易导致发胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质和40克碳水化合物,热量为180千卡。适量摄入面条并不会有发胖风险。
3. 筋道的面条更营养。筋道面条通常含有更多蛋白质。加盐“醒面”不会破坏面条的营养价值。
4. 吃面条要温热。太热或太凉的面条都不利于消化吸收,温热的面条最为适宜。
5. 喝面汤有助于消化。面汤中含有淀粉颗粒和消化酶,有助于消化食物。
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