猪肉是全球广泛使用的食材，尤其在中国，它是最受欢迎的肉类之一。猪肉的用途非常广泛，可以制成各种美味的特色美食。以下是一些以猪肉为主要原料的著名菜肴：
红烧肉：这是一道经典的中式菜肴，通常选用五花肉（带皮的猪肉，肥瘦相间），用酱油、糖、料酒、姜、葱等调料慢炖至肉质酥软，色泽红亮，味道鲜美。
扣肉：扣肉是一种将猪肉煮熟后，倒扣在盘中的菜肴。猪肉通常是五花肉，先蒸煮至熟透，然后放入冰箱冷藏使其凝固，最后切片摆盘，搭配蒜泥、辣椒等调料食用。
酱猪蹄：猪蹄是猪肉中的一部分，因其富含胶原蛋白而受到人们的喜爱。酱猪蹄是将猪蹄经过焯水、炸制后，再用豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽等调料炖煮，直至肉质酥烂，入味浓郁。
猪肉炖粉条：这是一道简单的家常菜，将猪肉切成小块，与粉条一同炖煮，加入豆腐、蘑菇等其他配料，调味后即可食用。
锅包肉：源自东北的一道菜，将猪肉切成薄片，裹上淀粉后油炸至金黄酥脆，然后迅速用酸甜汁（通常是醋和糖的混合液）翻炒，使肉片外酥里嫩，酸甜可口。
猪肉大葱饺子：饺子是中国的传统食品，猪肉大葱馅是非常受欢迎的一种组合。将猪肉剁碎，加入切碎的大葱和其他调料，包入饺子皮中，然后煮熟或蒸熟即可。
卤猪肉：卤猪肉是一种将猪肉与多种香料一起炖煮的方法，常用的香料有八角、桂皮、香叶、丁香等。卤制后的猪肉风味独特，可以冷食或热食。
猪肉炒青菜：这是一道简单的炒菜，将猪肉切成丝或片，与各种青菜（如小白菜、油麦菜、空心菜等）一起快速炒制，调味后即可食用。
猪肉馅饼：将猪肉剁碎，加入葱、姜、大蒜等调料，还可以加入蔬菜如白菜、韭菜等，调成馅料，包入面皮中，煎烤或烘烤至外皮酥脆，内馅鲜美。
水煮肉片：这是一道四川菜，将猪肉切成薄片，用滚水快速煮熟，捞出后淋上用大量辣椒和花椒炒制的热油，香气扑鼻，味道麻辣鲜香。
这些只是猪肉在烹饪中的一小部分应用，实际上，猪肉的用途非常广泛，可以根据不同的烹饪技巧和食材搭配，创造出无数美味的菜肴。猪肉不仅在中国传统菜肴中占据重要地位，在世界各地的烹饪文化中也有广泛的应用，如意大利的意式肉酱、墨西哥的玉米饼（Tacos）等。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考