南京信息工程大学的研究生教育质量是相当不错的。
首先，南京信息工程大学是一所以大气科学为特色的全国重点大学，该学科在国内处于领先地位，同时在环境科学、计算机科学、数学等领域也具有较强的实力。因此，研究生教育的学科基础较为雄厚。
其次，南京信息工程大学拥有一支高水平的师资队伍，其中包括众多优秀的学者和科研人员，这为研究生教育提供了强有力的支持。学校也注重研究生培养的质量，加强了课程设置和学术交流等环节，提供了较好的科研条件和实践机会。
此外，南京信息工程大学的研究生教育也与实际需求紧密结合，注重培养学生的创新能力和实践能力，为学生提供了广阔的发展空间和就业机会。
综上所述，南京信息工程大学的研究生教育质量是比较优秀的，能够为学生的学术和职业发展提供良好的支持和保障。当然，具体学科和导师的情况也需要考虑。