养殖蝗虫也是群居为什么人能吃,不分泌毒素吗?

Question

如题所述

Answer 1

1. 养殖的蝗虫属于可食用昆虫，如东亚蝗虫，它们是直接可食用的同翅目昆虫，并且营养价值很高。
2. 专家研究表明，蝗虫含有丰富的营养成分，包括高达74.88%的蛋白质，5.25%的脂肪，以及4.77%的碳水化合物。
3. 蝗虫的液体部分含有18种氨基酸和多种活性物质，如三磷酸腺苷、辅酶、昆虫激素等，以及维生素A、B、C、磷、钙、铁、锌、锰等元素。
4. 蝗虫的氨基酸含量比鱼高1.8%-28.2%，比肉和大豆还要高。
5. 蝗虫甲壳素特别富含几丁质，几丁质是被誉为人类生命的第六要素，是一种高营养健康食品。
6. 最近，被称为分泌毒素和群体活动的沙漠蝗虫与我国为食用而培育的东亚蝗虫不同，它们的基因、外观、自然栖息地以及生理生化指标都有所不同。
7. 沙漠蝗虫分泌的乙腈和转化氢氰酸的剂量是针对鸟类的，对像人类这样的大型动物无效。
8. 人类早就知道如何处理含有氢氰酸的食物，例如，氢氰酸含量为0.1399%的苦杏仁，在60摄氏度的水中浸泡10分钟后，经过适当加工就可以安全食用。