一斤面粉加多少淀粉做鲜面条

Question

如题所述

Answer 1

一、添加量为4%~12%，根据实际情况可适当调整。
二、下面介绍面条的做法，用量供参考：
1、材料准备：面粉500克、淀粉5克、水适量、盐少许。
2、将面粉、淀粉、水、盐混合倒入容器中，揉成光滑的面团，然后放置一旁醒1小时。
3、将醒好的面团擀成长条，切成小段。
4、使用制面条机将擀好的面皮擀成面条。
5、擀好的面条撒上少许面粉以防粘连。