怎么炖牛骨头汤

Question

怎么炖牛骨头汤

Answer 1

怎么炖牛骨头汤

需要准备葱，香菜，盐，小红尖椒，花椒，大蒜，干姜以及牛骨，先把牛骨清洗干净，放进高压锅中煮开，把血末去除清洗干净，准备一些生姜片，蒜，干辣椒，花椒，然后再把花椒放进煮肉盒子当中，准备好后放进高压锅中，加入适量的盐，盖子盖好，等到压力上来以后再压半个小时，打开以后，肉可以直接吃，碗里面添加一些葱末，香菜末，蒜末，根据自己的喜好来放就可以了，如果觉得汤比较咸，就可以适当的放一些白开水，这样好喝的牛骨头汤就制作好了。

牛骨头汤的营养价值

牛骨头汤里面的钙元素含量非常丰富，能够补充身体所需要的营养物质，对于青少年儿童来说适当的喝一些牛骨头汤就非常适合，年纪比较大的人喝牛骨头汤，能够让疾病出现的几率降低，也可以预防骨骼疾病出现，对于大病初愈以及身体虚弱的人来说就很适合，是一种很好的滋补品。

牛骨头汤里面的蛋白质含量也非常丰富，可以满足身体营养需求，对于女性来说滋补的效果是非常不错的，还可以让皮肤弹性变得更好，让表面看上去更加光泽，青少年适量的喝一些能够让健康情况变得更好，牛骨头汤里面的脂肪含量也有，虽然里面的脂肪会让身材发胖，但是只要适当的喝一些就可以给身体提供热量，补充所需要的营养物质。

Answer 2

应该将骨头剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮，水开后将浮到水面上的血沫撇去，然后加一小块的老姜，几段葱，花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），一直用小火炖3小时左右。炖好后，加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就更加好吃。
注意事项：炖牛骨的水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到要吃的时候再加。

Answer 3

我个人觉得文火慢炖最好。

Answer 4

食材准备：牛骨头2块、姜2片、玉米1根、 萝卜1根 、盐适量、白胡椒粉(可加可不加)
注：
1、一定要用凉水和牛骨煮。
2、一定要撇干净沫子。
3、一定要盖锅盖或留小缝儿焖炖。
4、一定在出锅的时候才放盐。