一、产量不同：
被阉割的公鸡，可以与母鸡放养，提高母鸡产蛋量。母鸡不需要公鸡也可以进行产蛋，不过如果在母鸡群内放养一些公鸡，能提高母鸡的产蛋量。但是公鸡每过一段时间，就会去骚扰母鸡，这样反而会影响母鸡的产蛋量。甚至有些雄性激素比较旺盛的公鸡，会与公鸡进行打架。
二、催肥方法不同
优质阉鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡饲料。并做到少量多餐以促使雏鸡生长发育良好。出售前如阉鸡体较瘦可增加配合达龙“艳丽美”营养药品和饲料限制放牧进行适度催肥。大量分泌雌激素，减少被阉后的睾丸第二次发育，艳丽美虽然让阉鸡催肥长毛但不起冠。是专门用于阉鸡的催肥产品。
为了避免公鸡骚扰母鸡，又能刺激母鸡雌性激素的产生，最好的办法就是将公鸡进行阉割。阉割后的公鸡比较温顺，不仅不会去骚扰母鸡，而且公鸡与公鸡在一起也不会打架。如果养鸡场内放养的全是公鸡，那么就必须进行全部阉割，不然每天都会有公鸡因打架而死亡。
三、肉质不同：
被阉割的公鸡，不仅长肉比较快，而且肉质比较鲜美，所吃的猪肉，基本都是经过阉割的公猪肉。将公猪进行阉割后，公猪的活力就会降低很多，一般都是吃了睡睡了吃，所以长肉会比较快。同样的道理，将公鸡进行阉割后，公鸡就不会那么躁动。公鸡的运动减少，自然而然的就是长肉比较快。
另外，没有经过阉割的公鸡，肉会比较紧实。如果是用来红烧，牙齿不好的老年人基本咬不动。而经过阉割的公鸡，它的肉质就会比较松软，很容易就会被煮烂。
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第1个回答 2014-09-29
阉割了就不太像公鸡了，声音变细，也不会主动“攻击”母鸡了。会一心长肉本回答被提问者和网友采纳
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