卤蛋火腿汉堡，取出一个圆面包，用水果刀在圆面包侧面中间横向切开后放到饭盒等待使用。
取出火腿肠去皮后切成片。火腿肠片的厚度依个人喜好而定，由于是在寝室做的，没有合适的切菜板，我切的稍厚一些，大家莫要见笑哦。
将牛肉酱倒出一勺，涂抹在刚才切好的火腿肠片上，反正面都要抹上哦。
取出一个卤鸡蛋，切成片。这里注意，切不好的话，鸡蛋黄就画出来了哦，所以切的时候下刀一定要快。
将少许香辣豆瓣酱倒入饭盒中，把刚切好的卤蛋放入香辣豆瓣酱中沾匀，由于香辣豆瓣酱一般油比较多，所以这一步不用勺子抹酱。
把白菜梗去掉，只留宽大的白菜叶
将西红柿切成薄片，放到去梗的白菜叶上。
再将刚才抹好牛肉酱的火腿肠片和抹好香辣豆瓣酱的卤蛋片放到白菜叶上，这里可以加点脆黄瓜咸菜。如果不喜欢吃的太咸也可不加，依个人口味而定。
把白菜叶轻轻包裹火腿、卤蛋、西红柿一起夹到第一步切开的圆面包里。一个简单好吃的卤蛋火腿汉堡就做成啦。