用料
鸡蛋 2个
青椒 1个
木耳 15朵
胡萝卜 0.5根
盐 适量
姜 适量
夏日清爽青椒木耳炒鸡蛋的做法
胡萝卜，木耳，切丝装好备用。
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青椒切丝备用
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热锅放油，倒入打好的鸡蛋，改小火，鸡蛋煎至两面金黄，盛起然后切丝备用。
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热锅放油，放入切好的姜丝；
然后再放入青椒丝，胡萝卜丝，最后再加入木耳，翻炒三分钟。（注意木耳如果炸的厉害就改小火翻炒）
最后切好的鸡蛋皮，加入适量食盐，继续翻炒。
可适当加一些生抽，鸡精调鲜。
翻炒三分钟，起锅。
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起锅装盘，一道夏日清爽的青椒木耳炒鸡蛋就做好啦。味道还不错哦
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小贴士
木耳最好要沥干一些，避免炒的时候炸锅。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-19
【食材准备】
青椒，木耳，盐，植物油，生抽，蚝油，鸡精。
【烹饪步骤】
①首先把青椒放在盆子中，加入一勺盐或者是一勺果蔬清洗剂，加入清水浸泡15分钟，虽然青椒的表面比较光滑，但是在生长的过程中不免喷洒农药等，所以表面还是非常脏的，这样浸泡一下再去清洗，会更加安全放心。
②浸泡好的青椒把表面冲洗干净，直到没有泡沫为止，然后取出来控干水分，从中间切开，把辣椒籽和辣椒把全部去掉，然后再切成两厘米左右的小方块，放入一个碗中备用。
③木耳是要提前泡发的，但不要泡的时间过长，一般用凉水泡木耳大概10到15分钟就能够泡发的非常软非常大了，所以不要提前半个小时一个小时去浸泡，这样很容易破坏木耳表面的一层保护膜，反而得不偿失。
④木耳泡发好了之后，里面还会出来很多灰尘杂质，因为晒干之后里面夹杂的一些部位是冲洗不掉的，泡好之后再把它冲洗干净备用。
⑤锅中倒入植物油，油温六成热，先放入木耳去煸炒，注意木耳炒的时候会容易变小，所以刚开始火不要太大，等木耳完全断生之后再放入青椒。
⑥接着再加入生抽，蚝油来调味，快速的翻拌均匀，这时把火调到最大，然后加入一勺清水，这样就没有噼里啪啦的木耳爆响声。
⑦等木耳和青椒全部熟透以后，就可以加入盐和鸡精来调味了，翻拌均匀，这样一道非常好吃的木耳炒青椒就做好啦，这样做出来的口感会非常清脆，而且青椒非常翠绿，不干不硬，特别好吃，喜欢就做来试试吧！
青椒，木耳，盐，植物油，生抽，蚝油，鸡精。
【烹饪步骤】
①首先把青椒放在盆子中，加入一勺盐或者是一勺果蔬清洗剂，加入清水浸泡15分钟，虽然青椒的表面比较光滑，但是在生长的过程中不免喷洒农药等，所以表面还是非常脏的，这样浸泡一下再去清洗，会更加安全放心。
②浸泡好的青椒把表面冲洗干净，直到没有泡沫为止，然后取出来控干水分，从中间切开，把辣椒籽和辣椒把全部去掉，然后再切成两厘米左右的小方块，放入一个碗中备用。
③木耳是要提前泡发的，但不要泡的时间过长，一般用凉水泡木耳大概10到15分钟就能够泡发的非常软非常大了，所以不要提前半个小时一个小时去浸泡，这样很容易破坏木耳表面的一层保护膜，反而得不偿失。
④木耳泡发好了之后，里面还会出来很多灰尘杂质，因为晒干之后里面夹杂的一些部位是冲洗不掉的，泡好之后再把它冲洗干净备用。
⑤锅中倒入植物油，油温六成热，先放入木耳去煸炒，注意木耳炒的时候会容易变小，所以刚开始火不要太大，等木耳完全断生之后再放入青椒。
⑥接着再加入生抽，蚝油来调味，快速的翻拌均匀，这时把火调到最大，然后加入一勺清水，这样就没有噼里啪啦的木耳爆响声。
⑦等木耳和青椒全部熟透以后，就可以加入盐和鸡精来调味了，翻拌均匀，这样一道非常好吃的木耳炒青椒就做好啦，这样做出来的口感会非常清脆，而且青椒非常翠绿，不干不硬，特别好吃，喜欢就做来试试吧！
第2个回答 2020-09-19
木耳搁水发好备用，青椒洗干净切成块儿，肉切成丝儿备用，锅烧热将油倒入锅中烧开，放入肉末翻炒，青椒下锅好几个个儿就可以，木耳下锅翻炒至你这两分钟就可以出锅，非常的好吃。歌舞。
第3个回答 2020-09-19
先将木耳洗干净，泡好，放在那里备用，然后准备好青椒，切好锅内放油，然后加木耳青椒放入锅内，大火快速的炒，这样就是很好吃的木耳炒青椒
第4个回答 2020-09-19
木耳和青椒怎么炒好吃？首先把木耳和青椒处理好，然后先把木耳放下去，炒到断生，然后再加入青一起炒熟了，加入调味出锅，这样就可以了
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