是鸡枞。
如果是鸡枞，顺着菌柄往下挖，一般能挖到白蚁窝，这是鸡枞的最主要特征。
鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配。
可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。
鸡枞采摘
鸡枞菌生长有特性，它如一年在这地方长，不扰动它，第二年它还会在原地方长，这叫“鸡㙡窝”，什么时出窝，也如约定了般不爽。这鸡纵出头的“窝”下，必有一种类似白蚁巢结构的土块。若动虫迁，第二年此处就不会有鸡枞了。
以上内容参考：百度百科—鸡枞菌
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第1个回答 2019-02-09
看不出细节，不好辨认。像是草菇，也像是鸡枞。
如果是鸡枞，顺着菌柄往下挖，一般能挖到白蚁窝，这是鸡枞的最主要特征。
要是草菇，菌柄下面应该有菌苞，伞盖是从菌苞里长出来的。
两者都没有，千万不要吃，比如下面这两种毒鹅膏菌。
第2个回答 2019-02-09
我们这里叫草蘑
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