先关煤气灶再关闭煤气阀，先关炉灶，保证炉灶上的火灭了，然后再关煤气罐，保证不会引起倒吸。
因为煤气罐是采用压缩的方式将煤气压进煤气罐如果先关煤气罐，但煤气管内仍有煤气，而炉灶仍在燃烧，当煤气管内气体快没时，火焰会往煤气管里燃烧，造成煤气管着火甚至殃及煤气罐。
这就是常说的回火，回火不仅损害厨具，还可能造成严重的火灾。另外如果先关闭煤气阀再关煤气灶，这样煤气管中的煤气几乎燃烧完，下次再使用时管中煤气与空气已经完全混合，在打开煤气灶点火的瞬间可能会引起爆燃造成危险。
扩展资料
使用煤气注意事项
1、建议连接燃气管道（钢瓶）到灶具的胶管18个月更换一次，国家规定使用年限不超过两年；
2、每次做饭后，先关闭灶具开关，再关闭管道（钢瓶）阀门。反之则管道里没有压力，容易引起回火而爆炸；
3、不要用开水烫钢瓶，随着开水冷却，管道压力减少，也易回火爆炸；
4、购买灶具时要留意是否具有熄火保护装置；
5、商业用户中，如酒店、食堂等因为用量大，一个钢瓶不够用，就把好几个钢瓶串在一起，这样的“钢瓶组”需经专业部门检测后，在防爆、通风条件、泄漏报警装置合格的前提下方可使用。
炒菜后先关煤气罐阀门。
在平常炒完菜的时候，为了方便很多用户选择顺手关火。这种关闭还是有可能发生燃气泄漏的危险的。这种情况必须先关闭燃气再关火。在使用完燃气过后燃气管里面还有残留的天然气在里面。这种情况先关火，首先会造成燃气的浪费，加大使用费用，同时燃气会进入到空气里，呼吸的时候就对身体造成伤害。
如若家里发生燃气着火，就必须先关火再关气。一旦搞错顺序容易形成回火引发问题，在关闭燃气后，着火的天然气压力下降，有很大的可能性直接回到管道里面然后点燃，导致管道爆炸，发生危险。
煤气罐使用注意事项
要使用正规的厂家出的煤气罐，如今市面上有很多黑作坊都在生产煤气罐，这些黑作坊中生产的煤气罐不正规，具有极大的安全隐患，购买煤气罐时一定要擦亮眼睛。
在使用更换后或者新买的煤气罐之前，一定要检查减压阀等连接处是否连接牢固、漏气，橡皮垫是否完整无损。
煤气罐忌高温，不要与炉子、暖气片等东西靠的太近，也不要夏季在院子里进行暴晒，高温可能导致煤气罐爆炸。冬季不要用热水烫煤气罐外围，很容易造成损伤。
以上内容参考 人民网-煤气罐着火先灭火还是先关阀门？中国消防发布权威答
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1、煤气灶都是用不可燃烧的材质制作的，如：金属、钢化玻璃等，煤气灶出现着火，一般是煤气灶部件封闭不严、漏气等情况造成的。发现煤气灶着火，及时将液化气罐阀门关闭，然后找专业人员来处理。
2、胶皮管着火，处理的方法也是先将液化气罐的阀门关闭，然后再更换胶皮管。
3、如果是液化气罐着火，处理时就要慎重。仅仅是煤气罐着火，可以用水冷却煤气罐，戴手套或用湿布关闭煤气罐阀门，将煤气罐撤离现场。
生命第一，如果不仅是煤气罐着火，周围环境也着火了，一般人无法接近，就赶紧要附近的人撤离，让专业的人做专业的事。
天然气火灾别急着关阀门 如果天然气失火了是先关阀门还是先灭火？郑州市消防支队宣讲团宣传员李小维调查发现，九成多的人选择先关阀门。他说，这是错误的答案，先关阀门可能引起爆炸。为啥会爆炸？因为关闭阀门后，着火的天然气压力降低，会回流到管道内，导致爆炸。正确的做法应是先灭火，然后关闭管道阀门打开门窗，用扇子扇飘在厨房里的天然气。
煤气泄漏时不要开关电器 当闻到煤气泄漏所发出的臭味时，人们通常想赶快打开排气扇排气，然后关掉家里的电器以免发生火灾，却没想到，此时开、关电器更容易引起火灾。据实验结果，煤气等可燃气体燃爆浓度的下限只有4%至5%，最小引爆电流小于70毫安。而一盏普通的40瓦灯泡,开关触点的火花电流就接近190毫安。抽油烟机、排风扇等厨房电器的功率比40瓦灯泡的大,火花电流也大得多，极易引爆燃气。
我也是今天消防培训刚刚听到的 - -
1.煤气灶着火，也是先关煤气罐的开关，断掉气的来源。
2.用水.沙.灭火器.湿布、湿围裙或湿毛毯等扑灭.
3.煤气罐着火了是不能先关阀门的!可适当关小点.扑灭后才能关阀门.否则容易引发回火爆炸!!!应用水对罐体降温,将火迅速扑灭,再关闭阀门