怎么才能做好红烧鱼块,? 这菜很爱破, 样子不好看,还有味道方面, 鱼块外面有味道, 但是,里面味道就没了,这是为什么, 我们考试要考这个菜, 高手回答,谢谢,
红烧鱼块的做法步骤:1、草鱼切成块,约3厘米左右。2、在鱼上撒上少量盐再加上几片姜和酱油搅拌均匀,腌制10~15分钟左右。3、锅清洗干净上,倒入少量油,将鱼块放锅中小火慢慢煎。4、待两面变金黄色后,加入少许水煮2~3分钟左右出锅。5、装盘后撒上少许葱和干红辣椒。