炒白术和生白术的功效是一样的。
都具有燥湿利水、止汗、安胎的功效。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。
炒白术和生白术不同的是炮制方法。
炒白术:将蜜炙麸皮撒入热锅内,待冒烟时加入白术片,炒至焦黄色、逸出焦香气,取出,筛去蜜炙麸皮。每100kg白术片,用蜜炙麸皮10kg。
生白术:将白术拣净杂质,用水浸泡润透后捞出,切片,晒干。生白术长于健脾通便。生白术用于通便时,入煎剂可用到每天30克,常与枳实同用。
扩展资料
识别真假白术
1、真品
外形呈拳状团块,有不规则的瘤状突起,长5~8厘米,直径2~5厘米,表面灰黄色至棕黄色;质坚硬,不易折断,断面不平坦,烘术的断面为淡黄白色,角质,中央时有裂隙。生晒术的断面皮部类白色,木质部淡黄色至黄色,有散在的油点;闻之气味清香,口尝之味甜微辛,嚼之略带黏性。
2、伪品菊
根的外形较似真品,但长度比真品短,约在3~6厘米,表面为灰棕色或棕黄色,有断续的沟纹,顶端有茎基,下端有细根断痕;断面的色泽与真品有较大差别,呈灰棕黄色;闻之气微,尝之味甘淡,后味微苦,嚼之亦无黏性。
参考资料来源:百度百科-生白术
参考资料来源:百度百科-炒白术