铝可以和水反应生成三氧化二铝，但是三氧化二铝会组织反应继续发生。
铝的金属性较强，已经完全可以和水反应，但是因为稍一接触水就生成了极其致密的氧化膜（三氧化二铝)，所以反应基本不会进行下去，因此，铝必须和酸或碱水反应，酸或碱的作用就是不断除掉铝表面生成的致密氧化膜，使得反应一直进行下去。
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氧化铝（aluminium oxide），化学式Al2O3。是一种高硬度的化合物，熔点为2054℃，沸点为2980℃，在高温下可电离的离子晶体，常用于制造耐火材料。
氧化铝是铝的稳定氧化物，化学式为Al2O3。在矿业、制陶业和材料科学上又被称为矾土。
性状：难溶于水的白色固体，无臭、无味、质极硬，易吸潮而不潮解（灼烧过的不吸湿）。两性氧化物，能溶于无机酸和碱性溶液中，几乎不溶于水及非极性有机溶剂；相对密度(d204）4.0；熔点2050℃。
储存：密封干燥保存。
用途：用作分析试剂、有机溶剂的脱水、吸附剂、有机反应催化剂、研磨剂、抛光剂、冶炼铝的原料、耐火材料。
氧化铝含有元素铝和氧。若将铝矾土原料经过化学处理，除去硅、铁、钛等的氧化物而制得的产物是纯度很高的氧化铝原料，Al2O3含量一般在99%以上。
参考资料百度百科-三氧化二铝
会的。铝和水的反应是 2Al+6H2O=2Al(OH)3↓+3H2↑,反应条件为加热.铝虽然藏量比铁多，但是，人们炼铝比炼铁晚得多。这是因为铝的化学性质比铁活泼，不易还原，因此从矿石中冶炼铝也就比较困难。这样，铝一向被称为“年轻的金属”。
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铝的热熔系数与温度有关，低温时（40k）与温度的三次方成正比,298k-900k之间符合定律C=a+b*T，高温时趋近于25J/mol.C。详细说明请参阅《无机材料物理特性》。
由于铝是热的良导体，所以很多炊具是铝制的，这就成了人摄入过多的铝的原因之一。用铝制炊具烹调时，从炊具中渗入菜内的铝量一般能占每天摄入铝量的20%左右。如果用铝制品存放酸性食品及菜肴过夜、用铝制容器储存或酿制酸性饮料，或长期与食盐接触都会使食物中的含铝量明显增多，也可通过食物及饮料将铝摄入体内。
参考资料金属铝_百度百科
本回答被网友采纳但是因为稍一接触水就生成了极其致密的氧化膜（Al2O3)，所以反应基本不会进行下去，就连沸水也不行。
因此，铝必须和酸或碱水反应，酸或碱的作用就是不断除掉铝表面生成的致密氧化膜，使得反应一直进行下去。
但实验发现，铝与沸水几乎没有反应现象，因此许多人认为铝与水不反应。
其实是反应一开始就与水中的氧气生成致密氧化膜阻止了反应进一步进行。