在家怎么做西餐?

如题所述

不知道你想做什么西餐,就给你说一下牛排的做法吧!

材料:1. 生牛排. 4. 红酒.2. 海盐.5. 乾燥香料.3. 黑胡椒粒. 6. 橄榄油

做法:事前的腌制:

    在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒.

    淋上料理用红酒,高度大约在牛排厚度的三分之一.

    再洒上薄薄一层乾燥香料.

    整个腌制约十来分钟即可.

    下锅煎罗:
    热锅,下橄榄油,下牛排.
    用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标.
    一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅.
    切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排罗。

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