我们常常说的“陈年老酒”就是黄酒。
据历史研究，发现最早的黄酒至今已经有四千多年的历史。
这些都离不开会酿酒的劳动人们，他们将酿酒手艺一代又一代的相传下来，从而让黄酒在历史河流中得以保留。
黄酒跟啤酒、葡萄酒一起并称为“世界三大古酒”。可见中国黄酒在世界酒文化中占有重要的位置，最具有代表性，最受欢迎，最富有特色文化。
黄酒也称为“米酒”，在古代酿酒业还不成熟的时候，黄酒的颜色为混浊的米白色，后来经过改进之后，黄酒的颜色转变为纯净的黄色，酒味甘甜爽口，酒香醇正浓郁。黄酒的酿造原料有很多，有糯米，谷子，黍米等，所以也是一种粮食酒。由于其特殊的酿造手艺，所以含有的酒精度并不高。黄酒不仅仅是一种品尝酒，同时也是一种药酒。不少中药配方中将黄酒作为药酒来更好的调理病人的身体。
喝黄酒是非常有好处的了，而且温补的效果也是非常惊人的，
特别是在天气寒冷的时候，我们可以选择服用黄酒来起到温补驱寒的功效了，
那么既然黄酒很不错，我们在喝的时候需要注意些什么呢？
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不能空腹喝黄酒
黄酒是坚决不能够空腹喝的，如果肚子里面没有食物就去喝黄酒这是非常容易醉的，空腹的时候吸收会比较快，但是我们吃饱肚子的时候对酒精吸收就会相对来说慢很多，而且一般喝酒有经验的人就算是不喝黄酒喝其他的酒他们也会先吃食物来垫底。
2
喝黄酒不能太快
当然黄酒的后劲是很足的，跟半斤白酒的后劲不相上下。黄酒虽然口感很温和，但是我们千万不要轻视它，最好不要超过八两，一斤是极限，如果喝多了对自己身体也不好，所以虽然喝黄酒是有一定好处的，但是在喝的时候也不适合大量服用的了。所以不管是不是黄酒我们都应该适量的饮酒，因为适量饮酒对我们身体有很多益处的。
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喝黄酒不能喝其他的酒一起喝
喝黄酒的时候不要跟别的酒一起喝，很多人在酒桌上逞能，说自己喝酒多厉害，然后就白酒黄酒一起喝，但是这样的做法实际上并没有什么好处，首先就会导致我们出现容易醉的情况了，而且还会引起胃的不舒服甚至是头痛、呕吐等等的状况，所以我们不要把黄酒和其他的酒类一起服用。
一般在饮用黄酒的时候要提前控制好自己的饮用量，不可以超过8两，而且度数一定要在15度左右，不可以超过这个规定的度数。还有就是在空腹的时候千万不能够饮酒，这样对胃部的刺激是很大的，而且对于黄酒来说，我们在饮用黄酒的时候不能够在添加其他饮品，不然会容易喝醉，而且也会产生副作用。切记不可快饮，要慢慢品味它的独特味道，我们在喝黄酒的时候只喝黄酒就可以了，如果我们喝的太多了就会对健康造成影响。
品尝黄酒的时候会充分享受它所带来的味道，细细品味里面的味道，是一种很好的生活方式和境界，但是有些人在饮用黄酒的时候只是一味的喝，最后就会导致自己喝醉，这样的做法是非常不对的，一般饮酒不能够超过400ml，大家一定要适量的去喝黄酒才行了，如果我们喝的黄酒量太多了，也会出现醉酒的情况哦。虽然黄酒的口感温和，但是喝多以后的劲道是很大的，这样多度饮用导致的后果就是头疼、胃部难受。而在这个时候如果洗澡就会发生体温急速下降，也就容易发生休克的危险。
所以服用黄酒是有一定好处的，但是并不能随意的去服用黄酒，需要注意这几点，让我们更健康的去食用黄酒。
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