海水冷冻就盐冻虾，淡水冷冻叫冰块冻虾。
具体区别不是很大：
盐冻虾是单个冻的，易于吃多少化多少，但是虾肉特别咸。
冰块冻的太占分量，而且吃的时候要都化掉才可以，但味道很正，虾肉不会咸，烹饪口味好。
扩展资料：
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。
吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。
体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。
海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。北大西洋的普通欧洲虾,亦称普通褐虾)约8公分(3吋)长，灰或暗褐色，有褐色或淡红斑点。
刚毛对虾分布于北卡罗来纳至墨西哥一带沿海；长18公分(7吋)；幼体生活于浅湾，后入深海，食小型动植物。
参考资料：百度百科-虾
海水冷冻的就叫盐冻虾，淡水冷冻的就叫冰块冻虾。
两者并没有什么大区别，解冻后口感一样。
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
虾的烹饪做法有很多，清蒸，爆炒，油炸都可以。
本回答被网友采纳盐冻是用液氮条件下，没有水的，快速急降至零下45度，打开后每个是可以单独拿出来，水冻就是用淡水冻，口感不一样。
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。
一般虾有38只脚，虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分，头胸由甲壳覆盖，腹部由7 节体节组成，头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。
虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。