现在很多人在做饭的时候都会有需要搅碎食物或者榨汁的需求，这两种需求分别对应了两种不同的器材，那就是破壁机和榨汁机，如果在家里做饭频率比较高的话，人们可以两种机器都买，因为大家根据不同的食材需求会经常使用的不同机器，也不用怕机器荒废，但是如果不是经常料理的人们，就最好只购买一款，那么今天我们就为大家介绍哪一款更值得买。
破壁料理机
破壁机其实就相当于豆浆机，干磨机，搅拌机，冰沙机，榨汁机等等。以打冰糖来说，破壁机直接就可以将这些硬硬的小方块打成超细腻的糖粉。对于花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果，更可以直接打成流质状态的酱类，这是普通料理机做不到的，可见功率有多强大了。破壁机最大的特点就是可以把食物粉碎得很细，因此有利于胃肠道的吸收和消化。因为搅拌杯的容量都很大，也方便搭配多种食物，比如把五谷和蔬果水果等一起搅打，做成混合精力汤，营养也极为丰富。但是，用破壁机搅打果汁或者精力汤时，是需要加入一定比例水分的，所以对用水质量的要求较高，因为是直接入口嘛。它另一个最大的弊端就是噪音较大啊。越是坚硬的食物，打起来的噪音越大，估计这也是机器下一步改造的方向，就不能像原汁机那样安静地工作吗?
榨汁机
榨汁机虽然只能出果汁，比破壁机的功能单一许多，但是，人家一招鲜走天下啊。任何水果用破壁机打得再细腻，喝起来也是有纤维和果肉感的。但是原汁机，就可以做到汁渣分离。因为它的转速很低，可以像石磨一样研磨水果按压出汁，所以果汁里不带果渣，口感纯净，而且果汁清澈不分层次。原汁机最有名的牌子价格也比较贵，最低配置的也得2000元以上，好一些的更是四五千。不过除了请明星代言的广告费高之外，核心部件进口的原汁机确实要比那些卖几百元的原汁机好。区别就在于电机功率和使用材料上。建议购买转速低于60每分钟的，原汁机是转速越慢越好的。几百元的原汁机不是不能买，但内部材质和碾压力度差别较大。短期用还可以，长期使用，尤其是碾压一些质地较硬或很难榨汁的水果果蔬损耗后，塑料材质的机器就会有十分细微的塑料粉末混入果汁当中，影响身体健康。
破壁机好还是原汁机好
破壁机的工作原理就是高速搅打，把一切的食材粉碎成很细小的颗粒。如果你比较讲究膳食营养搭配，尤其是家里有老人的，那么可以考虑收一台破壁机回家。有了它，基本上做酱料，冰沙，豆浆，干磨食材就都没问题了。
但如果你想不费力还能喝到纯粹无果渣的果汁，那么就得用榨汁机了。个人感觉，咀嚼能力退化的老年人更适合用破壁机，因为可以按需求搭配各种五谷和果蔬搅打。对图省事的年轻人及爱喝饮料的小朋友来说，榨汁机更合适。出门前榨上一杯纯净果汁带着，既能拒绝外面的添加剂饮料，还可以保证一天的维C营养。
在上文中，我们为大家介绍了有关破壁机和榨汁机的一些信息，我们在这篇文章中主要为大家介绍了有关破壁机和榨汁机三个方面的知识，首先在第一部分我们介绍的是破壁机是什么，然后在文章的第二部分我们介绍的是榨汁机是什么，这两个个大家了解一下就可以了，最后我们为大家介绍了破壁机和榨汁机分别适合什么样的家庭，大家可以根据自己家里的情况去选择。