用料
芋头 1斤 小葱 1根 猪油,植物油 酱油,鸡精,盐
水煮芋头的做法
芋头洗净,刨皮,再清洗,切滚刀块。
小葱切葱花。
置锅坐火上,下芋头,加水或高汤,(有高汤最好,没有高汤加一点猪油一起煮)
煮时加酱油,盐。煮熟后加鸡精关火装盘,撒葱花。最后锅中到一点植物油烧热淋在撒了葱花的芋头上,瞬间闻到葱花的香味儿!
芋头先炖熟剥掉外皮,起锅放油,先放点辣椒酱和泡椒炒香,再把提前炖过的龙骨肉放下去炒香,然后倒入芋头,倒点清水,调好味,煮至入味即可出锅。
芋头 一个
腊肉 200克
生粉 一勺
酱油 一勺
方法/步骤
先把芋头打皮,再切成片备用。
再把腊肉用温水洗干净再切成薄片。
锅烧七成热放少量花生油,把芋头放下去稍稍煎,煎好一面后,再翻过来煎第二面。二面煎好后铲出来放在盘子里。
把锅洗下,再放少量油,把腊肉再煎出油出来。
再把煎好的芋头片放下去。
用小碗调半碗淀粉水,再倒入锅里,再放一小勺,盖盖子焖二分钟。
时间到了,看到也收汁了,关火装盘,上桌开吃了,香喷喷的真好吃。