主料扣肉300g香芋300g辅料油适量盐适量生抽适量耗油适量十三香适量糖适量
步骤
香芋蒸扣肉的做法步骤11.准备好荔浦香芋和扣肉。
香芋蒸扣肉的做法步骤22.香芋去皮，切成1cm宽的厚片。
香芋蒸扣肉的做法步骤33.扣肉同样切成1cm宽。
香芋蒸扣肉的做法步骤44.锅中热油，放入芋头片炸。
香芋蒸扣肉的做法步骤55.芋头炸熟捞出备用，表面微黄。
香芋蒸扣肉的做法步骤66.将生抽、耗油、十三香、盐和白糖调成酱汁。
香芋蒸扣肉的做法步骤77.均匀的涂抹在扣肉上，放冰箱腌制4个小时。
香芋蒸扣肉的做法步骤88.取出腌制好的扣肉，一片扣肉一片芋头反方向叠放在蒸碗中，上锅蒸40-50分钟。
香芋蒸扣肉的做法步骤99.蒸好的香芋扣肉取出来，倒扣在碟子上。
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