我国现存的鳄鱼只有一种，即小型的淡水鳄－扬子鳄。它属国家一级保护动物。生活在水里是生存的方式之一，从爬行动物到鸟类、哺乳动物，都有许多种类主要营水栖生活。一般这样的动物都有专门的适应
鳄鱼是变温动物，自己几乎不能产生体热，因此它们须依靠外界温度。要温暖时身体晒太阳或躺在一个暖和的地方，要凉时便躺在树荫下或进入水中，它们的身体对太阳和风向有特殊的感应，当鳄鱼温暖后，心跳加快，更多的血液流向表层，加速了热量的吸收并分散到体内各处，从而加速食物消化和体形的增长；但在太阳下爆晒，没有任何方法来迅速出汗或散发热量，就会在短的时间死亡。在低温时就会停止进食并变得迟钝，一般的温度值在15度时对食物失去兴趣，低于7度时无法正常运动身体并在水中无法保持平衡。
鳄鱼是靠肺呼吸，在水中长时间就会淹死，在它的鼻孔上部到吻部尖上有一个隆起的地方，内部腔孔是向后通到咽喉部，在咽喉前有一个舌簧从嘴的底部升到顶部，这样就使鳄鱼在水下咬住食物或咀嚼时喉咙关闭而使水不能进入气管，同时吻尖上的隆起气管能保持在水面上正常呼吸而不用嘴巴。
一条成年鳄鱼平均一年一窝40个卵，并能连续40年，而雌鳄鱼要在10年到15年才能性成熟。巢是用沙土、植物叶，草根做成，由雌鳄鱼抓拢成堆将卵产于其中，并时刻守护着巢，产下的卵是硬壳有如鸭蛋大小，是白色不透明状，而受精卵在产下时就能辨认，在蛋壳里层有一更不透明的白点或一条圈带。孵化是要靠温度来保证，植物叶和草根在腐烂产生的热量使巢内温度得以保持，而当鳄鱼破壳前，此时的温度将决定其性别。
“不要相信鳄鱼的眼泪”；是一句很流行的口头禅，其实是鳄鱼排泄的盐溶液，由于鳄鱼的肾脏是不会完全排泄系统，为了排泄多余的盐溶液，使它产生了帮助肾脏的特殊腺体在眼部，所以在咀嚼食物时会“流泪”，这是在排泄多余的盐溶液。
鳄鱼的眼睛是由层膜护着眼球，在水中将垂下一层透明的瞬膜以适应环境。眼睛位于两边使其前面的视野很宽，使眼前产生双眼图像视觉交迭而使图像立体化；在强光下虹膜收缩成一条的缝把大部分光线挡在网膜之外，通过缝来看外面利于观察环境。
鳄鱼是食肉动物，他的牙齿深深地植在牙床呈圆锥形或柱形，是用于将猎物咬死而不能咀嚼食物，遇到硬食物而掉牙时新牙就会很快长出来，鳄鱼一生都在长新牙，而食物是靠胃部来消化.
鳄鱼,属脊椎类两栖爬行动物,其性情大都凶猛暴戾,喜食鱼类和蛙类等小动物,甚至噬杀人畜.据记载,世界上现存的鳄鱼类共有20余种,我国的扬子鳄,泰国的湾鳄以及逻罗鳄等都是较有名的品种.我国目前最大的鳄鱼养殖基地是广州市番禺养殖场,该场占地面积近70公顷,拥有湾鳄,逻罗鳄,扬子鳄,南美短吻鳄等鳄鱼近10万条.
鳄鱼除少数生活在温带地区外,大多生活在热带亚热带地区的河流,湖泊和多水的沼泽,也有的生活在靠近海岸的浅滩中。它脸长、嘴长，有所谓“世上之王，莫如鳄鱼”之说。鳄鱼富有观赏价值。鳄鱼还具多种药用保健功效。鳄鱼也是名贵食用佳肴。由于它全身宝，因此，世界上一些国家积极发展鳄鱼养殖业。
鳄鱼是鳄形目鳄科的1种。又称湾鳄或海鳄。分布于东南亚沿海直到澳大利亚北部。全长6～7米，最长达10米，是现存最大的爬行动物。湾鳄生活在海湾里或远渡大海。在淡水江河边的林荫丘陵营巢(距海6万米以上)它们用尾巴扫出一个7～8米的平台，台上建有真径3米的安放鳄卵的巢，巢距河约4米，以树叶丛荫构成，每巢有白色硬壳卵50枚左右，大小约80×55毫米；母鳄鱼守候在巢侧，时时甩尾巴洒水湿巢，保持30～33℃温度，75～90天孵化；雏鳄出壳长240毫米，1年可长到480毫米，3年可达1156毫米，重5.2公斤。
鳄鱼凶猛不驯。成年鳄鱼经常在水下，只有眼鼻露出水面。它们耳目灵敏，受惊立即下沉。午后多浮水晒日，夜间目光明亮。幼鳄则带红光。鳄鱼5～6月交配，连续数小时，而受精仅1～2分钟；7～8月产卵。雄鳄独占领域，驱斗闯入者，一雄率拥群雌。常食鱼、蛙、虾、蟹，也吃小鳄、龟、鳖。咀嚼力强，能碎裂硬甲。
中国汉代始知南方有鳄，唐宋迭有记载，明清以来偶见于沿海岛屿。俗话说“鳄鱼的眼泪”，其实倒真是不假。鳄鱼真的会流眼泪，只不过那并不是因为它伤心，而是它在排泄体内多余的盐分。。鳄鱼肾脏的排泄功能很不完善，体内多余的盐分，要靠一种特殊的盐腺来排泄。鳄鱼的盐腺正好位于眼睛附近。除鳄鱼外，海龟、海蛇、海蜥和一些海鸟身上，也都有类似的盐腺。盐腺使这些动物能将海水中多余的盐分去掉，从而得到淡水。所以，盐腺是它们天然的“海水淡化器”。
鳄鱼是迄今发现活着的最早和最原始的爬行动物，它是在三叠纪至白垩纪的中生代（ 约两亿年以前）由两栖类进化而来，延续至今仍是半水生性凶猛的爬行动物，它和恐龙是同时代的动物，恐龙的灭绝不管是环境的影响，还是自身的原因，都已是化石；鳄鱼的存在证明了它生命的强有力。
鳄鱼不是鱼，属脊椎动物爬行虫纲，是祖龙现存唯一的后代。它入水能游，登陆能爬，体胖力大，被称为“爬虫类之王”。它以肺呼吸，由于体内氨基酸链的结构，使之供氧储氧能力较强，因而具有长寿的特征。一般鳄鱼平均寿命高达150岁，是爬行动物中寿命最长的。
据考古发现鳄鱼最大体长达12米重约10吨，但大部分种类鳄鱼平均体长约6米重约1吨，主要以鱼类、水禽、野兔、蛙等为食，属肉食性动物。
鳄鱼在我国古代已有记载，《礼记》中叫 是一种鳄鱼，后，唐代韩愈因鳄鱼之患作《祭鳄鱼文》如讨贼文，义正辞严，吓退鳄患。明代李时珍在《本草纲目》更是将鳄鱼归入药性，“鳞部-鳄鱼- 释名：土龙。”并将药性定为：“‘主治：心腹症瘕’‘湿气邪气’”无疑表明了鳄鱼在人类生活的作用，近代更是以鳄鱼皮革制作奢侈品而显示其价值。
鳄鱼种类繁多著名的有：湾鳄、美洲鳄、非洲长吻鳄、尼罗鳄、扬子鳄等。我园养殖的鳄鱼是泰国湾鳄，又叫河口鳄，拉丁学名：Crocodylus siamensis英文学名：Siamese crocodile主要栖息在淡、海水中，（是河湾和海湾交叉口处）最大体长6米，重约1吨。湾鳄属于濒危野生动植物种，是国际性重要保护物种，被CITES（濒危野生动植物种国际贸易公约）列入名单，属濒临灭绝物种。
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