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广东卖的那种馍是怎么做的,圆的上面有芝麻,中间空心的。
如题所述
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推荐答案 2016-02-18
你好,关键在配方配料要合理,速冻空心芝麻球:糯米粉9斤、面粉1斤(或粳米粉)、泡多源 0.3斤、碳酸氢钠20克、筋力源 0.2斤、猪油0.2-0.3斤、白糖3斤、水6.5斤。工艺: 将米粉加入面粉、泡多源、碳酸氢钠、筋力源干拌均匀。再加入糖浆、其余水、猪油,和成面团,盖上低温醒发6-8小时。然后,揪成40克小团,搓圆,沾点糖浆,再沾上芝麻,然后冷冻或油炸 ,油炸入锅温度60-70℃,慢慢加温,不停翻动,炸至酥脆 。
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其他回答
第1个回答 2016-02-18
这里是广东。
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谁会
做空心
烧饼,带
芝麻的那种,中间
鼓起来!!
视频时间 02:25
空心麻圆
怎么做
会
空心空心
麻
圆的
做法和配方
答:
1、麻
圆的
食材:糯米粉100克、白糖40克、开水80克、酵母2克、白
芝麻
10克、冰糖2克、盐2克、食用油20克。2、开水把白糖化开,倒入糯米粉搅拌;3、糯米团揉成圆形,外面裹一层芝麻粒,放入碗中,用保鲜膜密封15分钟;4、油烧至4层热,将麻团放入锅中炸;5、炸的过程中不停翻转,防止炸胡,炸...
肉夹
馍空心
饼
怎么做的
答:
食材准备:面粉300g、酵母3g、油9g、水150g制作步骤:1、把准备好的面粉倒入空碗中,用手在中间刨一个小坑;2、把酵母粉倒入到刨好的小坑中,再加入少许温水把它化开;PS:水不要一次性都加完,多次少许加入3、把面粉搅成絮状,然后再倒一勺油进去,把面粉揉成光滑的面团;4、揉好之后的面团...
你好,我
做的
麻球就是不
空心,
是实心?
答:
先准备一个盆,把200克的糯米粉放入盆中,再加入20克的白砂糖进行搅拌,搅拌匀了以后再放入170克的温水,放的时候分少量多次的去放,一边放入一边搅拌成絮状,然后用手揉成一个光滑的面团。用手取一块面团,然后把它搓圆,面团的大小跟半个鸡蛋的大小差不多。放在白
芝麻的
碗里去转几圈,裹上一层...
黄色
圆的空心馍
叫什么
答:
窝窝头。窝窝头是一种用玉米面、黄豆面或其他杂粮面制成的
空心圆形
面点,它通常在蒸锅中蒸熟。窝窝头曾经是一种普遍的食品,特别是在农村地区。随着经济的发展和生活水平的提高,窝窝头逐渐成为了一种具有地方特色的传统食品。
麻
圆的
制作方法是什么?
答:
1、一大勺白糖放入碗中,用70℃左右的开水化开 2、准备一大碗糯米面,用化好的糖水和面 3、用手搓揉面团,揉到光滑不粘手后将面团醒10分钟 4、面团醒好后揉成长条,再分成若干团状 5、每一个
圆形
面团先蘸少许清水,再在身上裹上
芝麻,
放入盘中 6、锅中放油烧到30℃左右的时候下锅炸(全程用...
发酵的面团
中间
有许多蜂窝
,怎么做成
馒头?
答:
制作步骤:1、将3克酵母融于约150克水中,将300克面粉放入盆中;加入白糖,色拉油,将酵母水缓缓倒入面粉中,用筷子将面粉和水混合均匀,用手揉成光滑面团 2、盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大 3、撕开来呈蜂窝状 4、将面团放在面板上揉搓挤压出气泡,揉成长条;排气大约揉个七八分钟 5、将长条...
肉夹
馍空心
饼
怎么做的
(肉夹馍的饼子怎么做出来酥脆)
答:
1.肉夹馍中饼的做法:做肉夹
馍的
饼要用半发面,不要用发面,发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起,从而影响馍的形状。2.做饼要用酵母发面,发好的面用碱水揣一下,这样可以使烙出的饼外皮脆,里面软。3.烙饼之前,要先揉面,揉面的过程就是“打”面的过程。4.做饼时,饼坯要擀...
有一种食物,圆圆
的,
外面一层
芝麻,
和汤圆差不多,但是不是煮的,应该是...
答:
这样口感应该正合适。3. 做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉
芝麻
。4. 油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉, 油温高了容易糊, 油温低了容易掉芝麻。5.步骤1:加入这个是为了口感更好,否则纯糯米粘牙且太腻。6.步骤7:要用勺压入油中,慢慢的就可以看到
中间空心,
麻圆胀大。
大家正在搜
卖的馍为什么那么白
附近有没有卖馍的
肉夹馍的馍哪里有卖
羊肉泡馍的馍哪里有卖
卖大馍怎么样
卖炸馍怎么样
卖馍的咋不来
卖馍什么意思
炸串夹馍什么时候卖
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做空心芝麻球用什么材料啊
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