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二水氯化钙在食品行业的具体应用如何呢?
如题所述
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推荐答案 2016-07-29
二水氯化钙作为食品添加剂因可以改善食品口感,在食品行业应用比较广泛。
1、豆制品、稀奶油:豆制品、稀奶油中最大使用量可按生产需要适量使用。
2、软饮料:软饮料中最大使用量0.44-3.7g。
3、调制水:调制水中最大使用量100mg或100mg/1(以钙计36mg/1)。
4、甜汁甜酱:甜汁甜酱中最大使用量0.4g。
5、果酱:果酱中最大使用量1.0g。
以上就是二水氯化钙的应用,兴湘化工为你解答希望对大家有所帮助。
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其他回答
第1个回答 2016-07-28
在食品工业中用作钙质强化剂、螯合剂、固化剂和冷冻用致冷剂。
作凝固剂,我国规定可在豆制品中按生产需要适量使用。
相似回答
重钙是什么?
答:
二、主要应用 1.
工业领域:重钙在工业上用作建筑防冻剂、气体净化的干燥剂、烟气脱硫等。它还可用于制造各种钙盐、杀菌剂等
。此外,在皮革制造中,重钙用于制作柔软剂,增强皮革的柔软性和弹性。2. 食品行业:重钙作为食品添加剂用于食品工业中,作为水分保持剂和稳定剂来改进食品质地,并用于果蔬保鲜。
二水氯化钙的
作用
答:
用途一:用作冷冻剂
,也用于食品加工、制药等 用途二:在食品工业中用作钙质强化剂、螯合剂、固化剂和冷冻用致冷剂。用途三:作饲料钙补充。用途四:作凝固剂,我国规定可在豆制品中按生产需要适量使用。用途五:用作冷冻剂(如冷冻机用冷冻盐水、制冰和制冰棒时用冷冻盐水)、防冻剂、汽车防冻液、灭火...
二水氯化钙的
工业用途是什么?
答:
二水氯化钙常见的工业用途有以下六点:
1、作饲料钙补充;2、用作冷冻剂,也用于食品加工、制药等;3、作凝固剂
,我国规定可在豆制品中按生产需要适量使用;4、氧、硫吸收剂。食物保护剂。上浆剂。净水剂。防冻剂;5、在食品工业中用作钙质强化剂、螯合剂、固化剂和冷冻用致冷剂;6、用作冷冻剂(如...
食品氯化钙的
分类?
答:
按我国食品添加剂使用卫生标准,
氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用
。在豆腐生产中,氯化钙作为凝固剂,使用量为20~25g/L豆浆,氯化钙溶液的使用含量为4%~6%。用氯化钙溶液浸渍果蔬,经杀菌后果蔬脆性好,色泽亦好。如用于苹果、整装番茄、什绵蔬菜、冬瓜等罐头食品。按FAO/WHO(1984)规定,氯化...
食品氯化钙的
分类
答:
性状:
食品
级
氯化钙
为白色粉状或片状物,无臭味微苦,吸湿性极强,暴露于空气中极易潮解,易溶于水,水溶液澄清透明,没有同时放出大量的热,能溶于醇、丙酮、醋酸等 。基本分类 食品级氯化钙大体分为食品级
二水
粉状氯化钙,食品级无水片状氯化钙和食品级无水粉状氯化钙三类。执行标准 GB22214-2008...
食品氯化钙的
作用有哪些?
答:
大批量批发食品
氯化钙
!食品氯化钙作为一种常用的食品添加剂,作用十分广泛,一般食品氯化钙用于
食品行业
有以下四种:1、凝固:能够凝固一些食品,起到凝固的作用。2、保鲜:有稳住食物新鲜感的作用。3、增稠:可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用。4、营养:还能起到加强营养的作用。
cacl
2.2h2o是什么化学名称
答:
在食品
工业中,它常被用作干燥剂、脱水剂和增稠剂;在医药中,可用于治疗低钙血症、心律失常等疾病;在化工中,它可以作为凝固剂、硬化剂等。此外,结晶氯化钙还被广泛
应用
于农业、环保等领域。结晶
氯化钙的
化学名称
cacl2
·2h2o中的cacl2表示氯化钙的化学式,2h2o表示结晶水,即水分子中的两个氢原子与...
无水氯化钙和
二水氯化钙
有什么区别?
答:
粉末状。无毒、无臭、味微苦。3、作用不同:
氯化钙在食品
制造、建筑材料、医学和生物学等领域均有重要
的应用
价值。氯化钙对氨具有突出的吸附能力和低的脱附温度,在合成氨吸附分离方面具有很大的应用前景。
二水氯化钙
可用盐酸和石灰石粉反应制得。用作冷冻剂、防冻液、灭火剂,用于熔冰和熔雪。
氯化钙粉末常用
二水氯化钙
称量
答:
是。
二水氯化钙
是一种常见的化学化合物。是一种无色结晶固体,在常温下稳定。二水氯化钙可以通过将无水氯化钙与水反应得到,也可以从天然矿石中提取。在许多领域中被广泛
应用
,包括
食品
加工、药品制造、水处理和混凝土加固等。氯化钙粉末经常使用二水氯化钙进行称量。
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